اليوم وصفتنا حلوة وسهلى جدا وزاكية جدا جدا جدا
ستي الله شفيها ويعافيها كانت تعملها بس لما يجي ضيف غالي كتير
بتحكي انها من تراثنا الفلسطيني
المقادير
كيلو كفته ( لحمه مفرومه ناعم مع البصل والبقدونس ).
بهارات مشكله فلفل , ملح ,
بندوره حمراء مقطع ناعم.
بندور حمراء حلقات
حوالي خمس قطع توست منزوعة الاطراف منقوعة بماء ومعصورة جيدا يخلط مع الكفتة جيدا زمان كانوا يحطوا الخبز البايت طبعا بس احنا اتمدنا وصرنا نحط التوست
كوب من الماء للصينية
بهارات مشكله فلفل , ملح ,
بندوره حمراء مقطع ناعم.
بندور حمراء حلقات
حوالي خمس قطع توست منزوعة الاطراف منقوعة بماء ومعصورة جيدا يخلط مع الكفتة جيدا زمان كانوا يحطوا الخبز البايت طبعا بس احنا اتمدنا وصرنا نحط التوست
كوب من الماء للصينية
تخلط الكفتة جيدا .. وويضاف اليها البندور بآخر مرحلة من الخلط .. ثم تقطع على شكل اقراص
ونلف كل قرص ط¨ظˆط±ظ‚ الدوالي .. ورق العنب.. او نضع ورقة من الأعلى وورقة من الأسفل ونلفها جيدا بهما .. ونحافظ على الشكل الدائري ..
ونلف كل قرص ط¨ظˆط±ظ‚ الدوالي .. ورق العنب.. او نضع ورقة من الأعلى وورقة من الأسفل ونلفها جيدا بهما .. ونحافظ على الشكل الدائري ..
ونصفها بصينة مدهونة بالزبت سلفاً .. وندهن الوجه بالزيت ايضا .. ونصف فوقها شرحات البندورة الحمراء .. ونضعها بالفرن حتى تتنشف قليلاً
ثم نخرجها ونضع عليها كوب من الماء مع الملح والبهار اللازم .. ونغطيها ط¨ظˆط±ظ‚ الألمنيوم .. على درجة حرارة متوسطة
وبعد نصف ساعة تقريبا او 45 دقيقة .. ستعرفون ان كانت قد نضجت عند فتح ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ عنها ..
اخرجيها وقدميها مع سلطة الخيار بلبن واي نوع شوربة تفضلينه
ولا تنسى الزيتون .. فأنه معها له طعم خاص
طيبة جدا .. تأخد طعم الحامض من ورق ط§ظ„ط¹ظ†ط¨ .. انا متأكدة انها ستعجبكم
وهي سهلة جداااااااً
ملاحظة لمحبين الحامض كتير ممكن تضيفولها رشة حامض كمان بتصير ازكى بكتير
وحدا يفرحني بشي تطبيق
صحتين وعافية
;tjm f,vr hgukf lk hd]dk r’,vm
منورة
بارك الله فيكي على الطبق الفلسطيني المميز 