225 جرام سمك فيليه.
قطعة زبدة.
ملح وفلفل.
225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.
100 جرام جبنة شيدر مبشورة.
25 جرام دقيق عادي.
بيضة مخفوقة قليلاً.
100 جرام بقسماط طازج.
زيت للقلي.
الطريقة:-
ضعي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي
ثم قومي بوضع الطبق الذي به ط§ظ„ط³ظ…ظƒ على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن وهرس البطاطس المسلوقة
قومي بعد ذلك بتقطيع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.
بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.
ثم قومي بقلي أقراص ط§ظ„ط³ظ…ظƒ في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.
ضعي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ على ورق زبدة.
ثم قومي بتزيين أقراص ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.
وبالعافيه…..
منقوووووول
hrvhw hgsl; fhgf’h’s
