جبت لكم ومعي مجبوس الدجاج خطوة خطوة بالصوررر () 2024.



اليوم سويت ظ…ط¬ط¨ظˆط³ الدياي
يااااا سلام طعمه طيب شوفو و قولولي الريحة وصلت لعندكم ولا لا
المقادير
أولاً مقادير سلق الدجاجة

دجاجتين
4 حبات لومي أسود ( غير متوفر لدى )
4 أعواد من القرفة
ملعقة طعام حب هيل
ملعقة طعام حب فلفل اسود
ملعقة طعام حب فلفل أحمر

ثانياً مقادير طهي الأرز

كوبين من الأرز
بصلتين شرائح
4 ضروس ثوم مفرومة
حبتين طماطم قطع ارباع
ملعقة شاي بزار مخلوط
ربع ملعقة من كل من ( قرفة مطحونة ، كركم مطحون , ليمون أسود مطحون ، كزبرة مطحونة ، زنجبيل مطحون ملح
مكعب ماجي
أربع ملاعق طعام زيت نباتي
حشو الزينة:
2 بصل متوسطة الحجم/ 21م.ص. دارسين/ 41 كوب زبيب/ 41 كوب زيت/ ملح /21م.ص. هيل مصحون /21م.ص. فلفل اسود.
الطريقة

سنضع الدجاجة في قدر على النار إلى أن تغلي فنعمل على كشط الرغوة الطافية على سطح القدر إلى أن تنتهي ثم نضع جميع البهارات المخصصة لسلق الدجاجة معها ونخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه إلى أن تنضج الدجاجة

سنصفي الماء عن البهارات والدجاج ونحتفظ به لطهي الأرز ونأخذ قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونضعها في صينية للفرن ونرش عليها قليل من البهارات والملح ونضعها جانباً
في قدر منفصل سنقلب البصل والثوم المفروم في الزيت إلى أن يذبلان
ثم نضيف إليهمالطماطم


[fj g;l ,lud l[f,s hg][h[ o’,m o’,m fhgw,vvv ((lk l’fo hgstdvm ))

[align=center]

ثم سنضيف 3 أكواب من ماء سلق الدجاج إليهم بالإضافة إلى البهارات الخاصة بطهي الأرز ( أضفت إليهم حبات اللومي الأسود المصاحبات لسلق الدجاج ) ونتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم نضيف إليه الأرز المغسول


ونتركه إلى أن يغلي

فنغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج ( من 45 دقيقة )
أثناء ذلك سنحمر الدجاجة في الفرن :

والآن سنسكب الارز في طبق التقديم :

ثم نضع قطع الدجاج فوقه وترش حشو الزينة ويقدم : :

و بالعافية[/align]

اشم ريحة مجبووس جيتك طايره قلت ابرد قبل تكمل شغلها علشان اشوف واطبق …
وووووووووووووووو..
يسلموو ياعسسسسسسسسل
دانه 20242

الله يعافيك يا عيونى
واشكرك على الرد يا احلى من العسل والقشطة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.