اولا كيفكم يالغوالي عساكم عالقوة مع العيد واللحمة ههههههههههههه ….
المهم اليوم حابة اوريكم طريقتي الخاصة في الحنيذ سواء كان دجاج او لحم وان شاء الله تعجبكم وتحاولون تجربونها وتدعولي …
المهم اليوم حابة اوريكم طريقتي الخاصة في الحنيذ سواء كان دجاج او لحم وان شاء الله تعجبكم وتحاولون تجربونها وتدعولي …
والمقادير كالآتي :
ملح خشن بالكمية المرغوبة بس بعدم الإكثار منه , فويل , ملح , هيل , كمون وفلفل أسود , دجاجة مقطعة إلى
قطع اوكاملة حسب الرغبة , مكسرات للزينة …
قطع اوكاملة حسب الرغبة , مكسرات للزينة …
والطريقة :
يوجد هناك (طريقتين) لعمل الحنيذ والطريقتيين معتمدة لدي والطعم واحد ويهبل صراحة …
الطريقة الاولى : هو وضع الملح الخشن في قاعدة القدر فقط دون الفويل ووضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ او اللحم فوق الملح
وتركة بقدر الضغط الى النضوج مع مراعاة عدم الإكثار من كمية الملح …
الطريقة الاولى : هو وضع الملح الخشن في قاعدة القدر فقط دون الفويل ووضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ او اللحم فوق الملح
وتركة بقدر الضغط الى النضوج مع مراعاة عدم الإكثار من كمية الملح …
اما الطريقة الثانية : هو وضع الملح في قاعدة القدر ثم فوقه الفويل ثم وضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ او اللحم …
ولكم حرية الاختيار وكما قلت ان الطريقتيين مجربة ونتائجها رائعة صراحة ….
ولكم حرية الاختيار وكما قلت ان الطريقتيين مجربة ونتائجها رائعة صراحة ….
وهنا استخدمت الطريقة الثانية ….
فنبدأ اولا بغسل الدجاجة وتقطيعها ثم تتبيلها بالسابق .
فنبدأ اولا بغسل الدجاجة وتقطيعها ثم تتبيلها بالسابق .
ثم يوضع الملح الخشن في قاعدة قدر الضغط مثل ذلك ويوزع على القاعدة كلها .
ثم اخيرا يوضع الفويل فوق الملح الخشن .
ثم اخيرا يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع والمتبل من قبل فوق الفويل .
ثم يقفل قدر الضغط بإحكام ويوضع على نار متوسطة .. ونتيجة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الحنيذ اسرع بكثير من اللحم …
ثم يخرج ويقدم على حسب الرغبة لديكم . أنا قدمت معة رز مندي مصبوغ وزينتة بالمكسرات المحمصة ..
ثم يخرج ويقدم على حسب الرغبة لديكم . أنا قدمت معة رز مندي مصبوغ وزينتة بالمكسرات المحمصة ..
وعــــــــــــــواااا *** على قلوبكم جميع *** فــــــي
pkd` hg][h[ lk l’fod !(`, hgp[m)
يعيطك العافية غاليتي سوسو
حنيذ ولا احلى بس فين الخرووووووووف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟هههههههههه
كنت ابغى حنيذ اللحمة عيد وطمعانين فيك حبيبتي
تسلم ايديك الحلوة وبارك الله فيك ياقمر
وكل عام انت بخير
مميز
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة2017 
ما شاء الله تبارك الله
يعيطك العافية غاليتي سوسو
حنيذ ولا احلى بس فين الخرووووووووف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟هههههههههه
كنت ابغى حنيذ اللحمة عيد وطمعانين فيك حبيبتي
تسلم ايديك الحلوة وبارك الله فيك ياقمر
وكل عام انت بخير
مميز
يعيطك العافية غاليتي سوسو
حنيذ ولا احلى بس فين الخرووووووووف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟هههههههههه
كنت ابغى حنيذ اللحمة عيد وطمعانين فيك حبيبتي
تسلم ايديك الحلوة وبارك الله فيك ياقمر
وكل عام انت بخير
مميز
هلا حبيبتي لؤلؤة وانتي بخير وسلامة يارب .. اما بخصوص الخروف والله العظيم الوالدة سوت الحنيذ بالتنور وياسلااام يهبل بس للاسف وصلت لبيت الوالدة في الوقت الضايع وماقدرت اصور الحنيذ وان شاء الله اوعدك اني
اسوية باللحمة قريبا ياقلبي …. واما حنيذ الدجاج انتي عارفة هرجة ولدي ولدي عشان كذا حبيت اسعدة ومااكسر خاطرة ههههههههه….
اسوية باللحمة قريبا ياقلبي …. واما حنيذ الدجاج انتي عارفة هرجة ولدي ولدي عشان كذا حبيت اسعدة ومااكسر خاطرة ههههههههه….
ما شاء الله تبارك الله
تسلم الايااااادى يالغلا