عصير الجزر 2024.

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

عصير الجزر

ينتمي ط§ظ„ط¬ط²ط± لفصيلة الخيميات و له أشكال عديدة منها الأصفر والبرتقالي والبنفسجي والفاتح ،

ومهما كان نوع ط§ظ„ط¬ط²ط± فهو ذو مفعول واحد تقريباً .

هذا النبات قلوي المفعول بالجسم مضاد للحموضة و الغازات

ويهضم في 3 ساعات وهو غني بالعناصر الغذائية القيمة ،

و الجزء الطبي المستعمل ط§ظ„ط¬ط²ط± بذاته وأزهاره وبذوره .

الجزر من أرخص الخضراوات ولكنه من الوجهة الطبية هو أكثر فائدة من سائر الخضراوات ،

وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض ،

وإذا اعتل الجسم ففي ط§ظ„ط¬ط²ط± دواؤه.

يفيد في تكوين الكريات الحمراء في الدم، ويساعد ضعاف النظر ولا سيما في الليل. فضلا عن انه يحسن عمل الكبد.

والجزر دواء ممتاز للدمامل الجلدية، وبسبب احتوائه كميات وافرة من الفيتامينات (C1, A, B1 B2)

وكمية هذه الفيتامينات في ط§ظ„ط¬ط²ط± هي اكبر مما هي موجودة في أي نوع آخر من أنواع الخضراوات.

و غير الفيتامينات، يوجد في الجزر: سكريات، وكبريت، وفوسفور، وكلور، وصوديوم، وبوتاس، ومغنيزيوم، وكلسيوم وحديد.

ولهذا السبب، ينصح ذوو الاختصاص بالجزر في جميع حالات الانهيار العصبي والتهيج ،

كما أن ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط¬ط²ط± باستمرار، يفيد حالات السكري.

أما لب ط§ظ„ط¬ط²ط± فهو مفيد لمرضى القرحة المعدة والاكزيما، والجزر النيئ هو أسرع هضما من ط§ظ„ط¬ط²ط± المطبوخ

وأفضل الخضراوات لتنقية الكبد اذا شربنا عصيره بمقدار (100) غرام كل يوم.

ويستعمل العصير ايضا كمسهل وطارد للديدان وخصوصا الشريطية منها

على أن يتم تناول مبشور ط§ظ„ط¬ط²ط± 3 مرات يوميا قبل الأكل وعلى معدة فارغة ولمدة أسبوع كامل ،

ولا فرق بين العصير أو ط§ظ„ط¬ط²ط± المبروش.

إذا نقص البوتاسيوم في الجسم ، يشعر الانسان بحالة تعب واعياء عام ونعاس،

مع ضيق خلق وثورات عصبية لأتفه الأسباب، مع اضطراب في الرئة… فالجزر كفيل بشفاء كل هذه المزعجات

اذا تناولنا كأسا أو كأسين من ط¹طµظٹط± ط§ظ„ط¬ط²ط± كل يوم. وهكذا يصبح الانسان لطيفا، رضي الخلق

محبا للناس ومحبوبا منهم، وراضيا عن الحياة حلو الحديث، رقيق الشمائل.

والجدير بالملاحظة أن كل الأدوية الحديثة لا تعطينا مفعول ط§ظ„ط¬ط²ط± في مثل هذه الحالات.

وتناول العصير، هو أفضل من أكل الجزر: لأن أكل ط§ظ„ط¬ط²ط± تستثقله المعدة، ونحتاج الى كمية كبيرة لأكلها،

بينما العصير يغني عن أكل كمية كبيرة ولا تستثقله المعدة.

و يحسن بكل والدة أن تعطي صغيرها ط¹طµظٹط± الجزر، لتضمن له الصحة وقوة البصر
ونمو الجسم

وينفع عصيره هذا لتقوية الرضيع بعد الشهر الثالث من عمره وذلك بإعطائه ملعقة صغيره صباح ومساء .

المكونات:

جزر – ماء سكر – ط¹طµظٹط± ليمون – ط¹طµظٹط± برتقال أو ليمون أو نارنج. – قطرات من ماء الزهر.

الطريقة:

يغسل ط§ظ„ط¬ط²ط± ثم يقشر

و ينظف ثم يقطع إلى قطع

يوضع في اناء على النار به كمية من الماء تغطيه و كمية من السكر و ط¹طµظٹط± ليمون
حتى يحتفظ بلونه زاهياً

و يترك يغلي على النار حتى يستوي

عندها يرفع عن النار و يترك ليبرد

ثم يوضع مع كمية من مائه في الخلاط

ثم يخلط فنتحصل على ط¹طµظٹط± ناعم

يضبط سكره و يضاف له ط¹طµظٹط± ليمون او ط¹طµظٹط± برتقال أو ط¹طµظٹط± نارنج

و قطرات من ماء الزهر للتخلص من رائحة و طعم ط§ظ„ط¬ط²ط± و يخلط و يبرد ثم يقدم

صحتين و عافية