ظ…طط´ظٹ ظƒظˆط³ط§ ظˆط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بالبرغل
اكله لذيذة وايام زمان كانو دايما يطبخوها ط¨ط§ظ„ط¨ط±ط؛ظ„
طبعا كلشي كانوا يطبخوه بالبرغل..(الارز دخيل على الاكل الشرقي)
** المقادير:
كيلو ظƒظˆط³ط§
كوسا باذنجان
ربع كيلو لحم مفروم
2 كوب برغل
بصلة
1 طماطم
علبة طماطم
نصف كوب بقدونس
ملح _ فلفل _ بهار
ملعقة كبيرة دبس رمان _ مكعب ماجي
ثوم نعنع ناشف _ ملعقة كبيرة صلصة طماطم _ ملعقة صغيرة سكر
اولا نخلط البندورة على الخلاط مع الماجي مع السكر مع رب البندورة
نقلب البرغل على النار قليلا
ثم نضع البقدونس الطماطم والبصل عليه ونخلطة ونضع اللحمه ونحشو الكوسا والباذنجان
نضع الصلصة التي خلطناها في الطنجرة على النار ليتسبك قليلا
ثم نضع المحاشي برفق ونتركة ساع وربع بعد الغليان
واخر شي نضع الدبس والثوم والنعنع الناشف
وصحتين وعواااافي
lpad ;,sh ,fh`k[hk fhgfvyg
الله يعطيك العافية عزيزتي ،،
عليكم بالهنا والعافية
