سلام عليكوم الى الاخوات الغالية اخترت لكم كيفية تحضير ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ…ظ‚ظ„ظٹط© مع ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… الصغيرة الشوية على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© ط§ظ„ط§ط³ط¨ط§ظ†ظٹط© ان شاء الله تعجبكم الوصفة
المقادير\
1100غ من فليه لحم البقرالمقطع الى شرائح- رشة من الفلفل الاسود المطحون-5فصوص من التوم مقطعة الى شرائح-2 ملاعق طعام من الزيت الزتون-500مل من الماء-2 مكعبات من المرقة الدجاج ماجي اقل ملح-1ملعقة صغيرة من الدقيقة الدرة-2أكوبمن الطاطم
التحضير\
تتبل ط´ط±ط§ط¦ط ط§ظ„ظ„طظ… او عبر وضعها في وعاء واضافة اربع رشات غنيةمن الفلفل الاسود ط´ط±ط§ط¦ط التوم وزيت الزتون تمزج المكونات مع بعضها البعض بحيت يغلف ط§ظ„ظ„طظ… جيدا تم يوضع الخليط في مستوعب مغلق جيدا ويترك في البراد لساعتين بحيت يشترب النكهة جيدا
يغلى الماء مع مكعب المرق الدجاج ماجي ملح اقل ودقيق الدرة تم يوضع الخليط جانبا
قبل البدء با لطهي يحمي الفرن مسبقا على حرارة 150 درجة مئوية وتشوي ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… لمدة 15 دقيقة
توضع الصنية قلي او مقلاة مستديرة دات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة وتقسم كمية ط§ظ„ظ„طظ… الى 4 كميات متساوية تقلي الدفعه اولى لمدة 20 تانيةمع تقليبها على النار يضاف على النار يضاف اليها ربع كمية ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… مع رشة صغيرة من الخل وتقلي لمدة 10 تواني اضافة يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويغطى بورقة الالمنيوم ويوضع جانبا
تقلي الدفعات المتبقية من ط§ظ„ظ„طظ… بالطريقة داتها وقبل ان تصبح الدفعه الاخيرة جاهزة تماما توضع كل كمية ط§ظ„ظ„طظ… التي تم الانتهاء منها في الصنية او المقلاة با لاضافة الى مرقة الدجاج واحدة يقدم الطبق على الفور
نصائح\
يجب عدم طهي فليه ط§ظ„ظ„طظ… اكتر من الللازم
شكرا على متابعة خواتي
avhzp hggpl hglrgdm lu hg’lh’l ugn hg’vdrm hghsfhkdm gfpf h;g hghsfhkd djtqg
