السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم حبيبات قلبي عضوات مدونة حواء الغالي
ان شاء الله الجميع بخير وصحه وعافيه وسعاده يارب
امس سويت علي الغدا فته ظ„طظ…ظ‡ انما ايه رووووووووووووووووووعه جنان وادمان
صوره في الاول اهي تحمسكم علي الموضوع
اول شيء حبيباتي نحتاج ظ„طظ…ظ‡ -رز -سمن-عصير طماطم -راس توم مفرومه -ورقه غار-عود قرفه -فص مستكه -رشه فلفل اسود -هيل -ملح -كمون -بصله ضغيره مقطعه اربع
الكميه علي حسب افراد اسرتك
انا اسرتي صغير فابسوي كميات قليله
اللحمه تكون بعضمها انا سويت ظ„طظ…ظ‡ ضاني احلي شيء
نسلق اللحمه في مويه ونحط في المويه الهيل والقرفه والمستكه وورق الغار وبصله ضغيره مقطعه اربع
بعد ما تغلي المويه نضع اللحمه ونتركها حتي تستوي بعد ما تستوي نضع الملح
في قدر تاني نضع ملعقه كبيره سمن فارم او اي نوع تاني انتي بتستخدميه انا حطيت فارم
بعد ما تسيح السمن نضع الرز المصري المغسول كويس فوق السمن ونقلب فيه لمده 5 دقايق حتي يتشوح كويس
هنا بعد ما شوحت الرز شوفوا كيف شكله بيلمع ومفلفل ماشاء الله
ثم نضع عليه شوربه من سلق اللحمه يادوب نغطيه لا نكتر من الشوربه حتي لا يتعجن ما يحتاج كتير
نسيبه علي نار هادئه جدا حتي يكمل سواء ما بياخد وقت يمكن 20 دقيقه
هنا بعد ما استوي
كده خلصنا الرز واللحم
ندخل علي الصلصه
في قدر نضع شويه زيت او زيت وسمن مثل ما تبغي ونضع كميه التوم كلها ونحمرها
بعد ما يتحمر التوم نشيل منه نصف الكميه علي جنب ونضع علي الباقي عصير الطماطم
ونضع عليها شويه كمون ورشه خفيفه فلفل اسود وملح طبعا وممكن رشه بهارات مشكله ونسيبها علي النار حتي تتسبك
كده خلصنا من الصلصه كمان
نيجي لدقه الخل والتوم ناخد شويه من التوم المحمر اللي شيلناه علي جنب ونضعه في قدر صغير او قلايه ونضع عليه فنجان صغير خل
ونزيد عليه شويه شوربه من سلق اللحمه حوالي فنجان صغير كمان ونتركها تاخد غلوه ونطفي عليها
كده خلصت الدقه ندخل علي الخبز
نقطع خبز لقطع صغيره انا يوستها بخبز حب وممكن طبعا الخبز المصري البلدي تتطلع تحفه بس للاسف ما كان عندي الخبز البناني ما ينفع
بعد ما نقطعه نضعه في قلايه مع ملعقه سمن علي نار هاديه ونحمره
نقلب فيه دايما علشان لا يتحرق
هنا لما اتحمر
داحين خلصنا كل حاجه نيجي داحين علشان نقدم الفته
اول شيء نضع الخبز المحمر في طبق التقديم
ثم نضع عليه شوربه سلق اللحمه ولازم تكون ساخنه نغطي كميه الخبز بالشوربه ونضع معاه شويه صلصه يمكن ملعقتين كبار بس ونقلب
يتبع حبيباتي ارجو عدم الرد
tji gpli fhgwgwi ,hgog ,hge,l hlllllllllll
نيجي داحين لكميه الثوم المحمر الباقيه نجمل بيها سطح الرز مثل الصوره او حسب رغبه كل واحده
ناخد كميه من الصلصه ونجمل بيها سطح الرز مع التوم مثل الصوره او حسب الرغبه
نقدم الفته مع باقي كميه الصالصه والدقه اللي بالخل والثوم واللحمه وانا قدمت معاها مخلل انا مسوياه وممكن تقدم معاه سلطه
وصوره كمان طعمها يا بنات روعه تاكلوا اصابعكم وراها جربوها وهاتعجبكم جدا باذن اللع تعالي
كان ودي يا بنات اعزمكم تتفرجوا بس
لا تصدقون امزح معاكم الف هنا وعافيه علي قلوبكم ويا ريت والله اعزم كل عضوات مدونة حواء الغالي
ملحوظه ممكن نضع شطه علي الصلصه انا اكتفيت بالفلفل المخلل صواريخ ارض فم
ناررررررررررررررررررررررررر
والصلصه يا بنات تكون لا خفيفه ولا تقيله مره
وبالنسبه للحم ممكن يتحمر في سمن او في الفرن او يقدم مسلوق حسب الرغبه
ان شاء الله عجبتكم الفته
لا تنسونا من صالح دعائكم
محبتي وتقديري واحترامي للجميع
اختكم ام يوسف
في امان الله وحفظه ورعايته