البريوش
المقادير
كيلو دقيق
200 غرام زبده
100 غم سكر
4 بيض
2 م0ك خميره
75 غم حليب
450 غم ماء
زبيب للحشوه حسب الرغبه
طريقة العجينه:
* نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب0
* نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه) نعجنه
* نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر) لوضعه على العجين
* الزبده يجب ان تكون سائله ( نضع الزبده على العجين تدريجيا مع العجن المستمر لغاية انتهاء كمية الزبده0
تقطع العجينه إلى قطع صغيره وتلف ( مثل شكر الصوره )
* يرش على وجهه العجين سكر عادي ويترك لمده ساعه لتتخمر0
* ثم يدهن على وجهه العجينه بالبيض ثم نضع مره اخرى سكر على الوجهه العجين0
* تخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية لحين استواءها ويحمر وجه العجين
والف صحه وهناء
ايش رايكم
juhg, a,,,,t,,,,,,, hgfvd,,,,,a fhgw,,,,,,,v
وياهلا فيك معانا ببيتك الثاااااااااني