عيش ط¨ط§ظ„ظ„طظ…
الطريقه العجين
2 كوب دقيق
بيضه فنجان قهوه زيت زيتون
ملعقه كبيره سكر
ملح
ملعقة خميره
نص ملعقه باكينج باودر
ملعقتين حليب بودره
ملعقه صغيره حبه سودل + شمر مجروش
ماء دافي للعجن
توضع جميع المقادير ماعاد الماء وتفرك باليد ثم نضع الماء بالتدريج ونعجن الى ان تتكون عجينه لينه
نغطيها ونتركها في مكان دافي حتى تخمر
انا استغليت الشتا ووضعتها بالقرب من الدفايه وكل 10 دقايق الفها للجهه المقابله
على ما تخمر العجينه نحظر اللحمه
في الصاج نعصج اللحم المفروم مع اضافة البهارات ونص كاس ماء وحبة بصل مفروم وفص ثوم الى ان تستوي اللحمه
بعد ماتستوي اللحمه نطفي النار و نضع عليها كراث مفروم وكوب صغير طحينه وملح ونقلبها
تقدري تحطي بيضه حتى تتماسك اللحمه بس انا ما حطيت عشان زوجي مايحب البيض
نفرد العجينه في الصينيه ونضع خليط اللحم ونضع عليها شرايح الطماطم وترش بالسمسم وتوضع في الفرن من اسفل تقريبا نص ساعه او اقل ثم من الاعلى
وهني وعافيه
uda fhggpl dldddddd
تسلم الأيــادي
وبالعافيه
تسلم الأيــادي