600جرام دقيق اصفرناعم
300جرام دقيق
1م ك خميرة فورية
1 م ص ملح
2م ك زيت
1 م ك سكر(اختياري لكي تعطينا لون التحمير)
ماء دافيء للعجن
نقوم بعجن العجين بضهر الاصابع مع مراعات وضع اليد في الماء بين الفينة والاخرى بحيث يكون العجين لين
نقوم في وضعه في اناء نغطيه ونتركه يختمر مدة 1ساعة
شكله بعد التخمير
نقوم بجمعه وتقسيمه الى كور
نفند الكور جيدا في الدقبق( الاصفر والابيض المخلوط)كي لا تلتصق
ثم نضعها في صنية الفرن مدهونة بالزيت او فوق ورق الزبدة
بعد دالك نرشها من فوق جيدا بالدقيق ونبسطها باطراف الاصابع من الوسط الى الخارج نتركها تختمر مرة اخرة مدة نصف ساعة او اكثر بقليل
قبل ادخالها مباشرة الى فرن ساخن نقوم بوضع ثقوب بضهر الملعقة
بعد اخراجه من الفرن نضعه فوق منديل من الثوب كي يبرد ثم نغطيه
الكمية من هده المقادير
of. hgfdj
رائع الله يعطيك العافية
