كيفكم يا أحلى بنوتات ,هذه أول مشاركة لي معاكم في المنتدى 😮 …و حتكون مشاركتي بكيكة لذيذة و شكلها حلو كتير و إن شاء الله تنال إعجابكم
نخش على المقادير :
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
الطريقة :
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها…
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
– انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
;Jd;Jm thovm>>>>fk;im hgg,.>>>> lpadm fhga,;,gh>>>> l.dkm fhg[,.>>> o’,m o’,m fhgw,v
و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.
و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 – 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب … انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم …..
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .
و هي الكيكة بعد التقطيع :
الكيكة طلعت معي كتير طيبة , و إن شاء الله تجربوا و تعجبكم …. صحة و هنا على قلوبكم من أختكم الجديدة منى 
ممممممممممممممممممممممم
يممممممممممممممممممممممم
روعه يا منى اده الجمال
شكلها يجنننننننننننن و شهتينييييييي
يا الله روحي المطبخ و اطبخي الكيكة و اعزمينه عندج:p (والله رزة )
هههههه
مشكور و تسلم الايادي
و نورتي المنتدى
وفكرة الشيكولاتة السايحة كمان حلوة
أنا بأعمل كيكة زيها تقريبا لكن بأضع الشيكولاتة قطع مكعبات متناثرة على الكيكة و بتسيح فى الفرن مع العجينة ومع التقطيع بيكون شكلها جميل لإنها فى أماكن متفرقة من الكيك مثل الرخام
شكرا لك