بنااااااااااااااات بليييييييييييز ابي ط¹ط¬ظٹظ†ظ‡ وحده تصلح للفطااااااااير ظˆط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ وخلية نحل نفس العجينه
لاني تعبت من كثر ما اجرب طرق وافششششششششششششششل يا اما يابسه او ثقيله او ما اقدر افردها لانه لزجه
دورت فالمنتدى وحصلت واااااااااااااااااايد بس كم بجرب وبجرب ابااااااا وحده مضموونه ومجربه 1000000 من ميه
تعبت من تجاربي الفاشله
واريد ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± لاكثر من شخصييييييين
hvd] lrh]dv u[dki ggt’hdv ,hgfdj.h lql,,,ki ,iai ,’vdm fgdddd.
انا بعد دورت بالمنتدى ولقيت طرق كثييييره ومحتاره وش اجرررب
بليييييييييز اللي عندها طريقه مضموونه وحلوه تكتبهاا
عشان نخليها عجينتنا المعتمده بكل شي
وشكرا..
بصراااحه انا جربت عجينة عشر دقايق وبعد احطهااا بالفريز متي ما ابي فطاير طلعتها من الفريز بالميكرويف
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه …. انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها … بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء …
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء …
اهني ممكن تجهزي حشواتك … ومنها العجينه راح ترتاح اشوي
رشي على السطح اشوي طحين واخذي قطعه من العجينه وابدي افرديها ثم شكليها مثل ما تبين
اخفقي بيضه … وامسحي المعجنات بالفرشه … راح تعطي المعجنات لمعه حلوه … ومنها ممكن نرش سمسم او حبة البركه او سماق او غيره … لان البيض يساعد بتثبيتها
بعدها اتركيها ربع ساعه حتى تتفخ اشوي ودخليها الفرن على درجة 180 وراح تاخذ من الوقت 20 دقيقه تقريبا … او اقل …. افتحي الفرن من تحت بالاول وباخر عشر دقايق افتحي الفرن من فوق لما تتحمر
طلعيها من الفرن وخليها خمس او عشر دقايق وبعدها حطيها في صحن التقديم وغطيها (بالرول الشفاف )حتى تكون طريه معاج الوقت كله …
وحبيت اوريكم معجناتي من هذى العجينه الرائعه حتى اوريكم شكلها والاشكال التي ممكن نعملها منها
طبعا اول ما جربت من هذى العجينه هو السينامون … طلع رائع
في كل المعجنات ومقاديرها هي ..
الكميه تكفي 5 اشخاص وماجربتها لخليه النحل
4كاسات دقيق ابيض
نصف كاسه سكر
بيضه
كاستان 2حليب سائل
ملعقتان خميرة
فنجان زيت
ملعقه بيكنج بودر
تعجن في الخلاط
مقدار الكاسه =كاسه جبن سائل
الفنجان=فنجان شاهي
اتمنى انك استفدت مني وادعيلي …