التصنيف: الأطباق الرئيسية

طبق عجيييب بس هاه لا تكثروا منو ترى يسمن

المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطا مسلوقة …5 حبات كبار (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. مع اضافة القليل من الماء .

– نقشرالبطاطا ونهرسها مع الحليب والملح والفلفل الاسود والبقدونس ونشكلها كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

– نعمل الباشاميل

الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف الحليب مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم يكون سميك و متنسوش الملح و الفلفل الابيض. ( وكي لايتكتل البشميل اخلطي كل هذه المكونات على الخلاط تم ضعينه على النار حتى يغلظ قوامه) .

– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
نضع طبقه البشاميل
كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
وبالعاااااافيه

;vhm hgf’h’h fhgfhahldg

صراحه هذي الطبخه مره سهله وحلوه

المقادير :

بطاطس مغسل بقشره بالصابون

زيت زيتون

ملح

اورغانوا (زعتر البري)

الطريقه :

بعد ماتغسلين البطاطس بالصابون مع القشر طبعا تقطعينه مربعات او مثلثات وبعدين تحطينه في قدر ولى اي شي له غطى وبعدين تصبين عليه زيت الزيتون وشوي ملح لا تكثرين لاني دايم احط ملح واكثر يطلع مااااااااااااااااالح حطي نتفه لا تكثرين ورشي فوقه الاورغانو وبعدين سكري الغطا وحركيه عشان يتجانس مع بعض وبعدين حطيه في صينيه وحطيه في الفرن مده ساعه لا تفتحين الفرن وبعد الساعه كليه وبالهنا والشفا

اقولكم اول ماسويته وحطيته في الفرن اسمع صوت تشتشه وخفت وادق على خالتي وقولها وش هالصوت قالت عادي هذا من الزيت

بس على فكره
اول ماتطلعينه تاكلينه لانو اذا خليتيه يبرد مارح يكون حلو

f’h’s sig ,[khk

وياهلا فيك معانا ببيتك الثاااااااااني

النهارده كنت زهقانه ومش عارفه اعمل اكل ايه

فتحت التلاجه ولقيت كبده

طلعتها وعملتها بطريقه حلوه وسهله وسريعه

المهم

المقادير سهللللللللللللللله اوي

كبده مقطعه شرايح رفيعه

بصل مفروم

توم مفروم

ملح وفلفل وكمون

وطاسه تيفال

ودي صوره ط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ والبصل

حنحط الطاسه ع النار وفيها شويه زيت

ونحط البصل يتشوح شويه لحد ما يبقي شفاف

وهنا حطيت عليه التوم المفروم

وقلبتهم شويه مع بعض امممممممممم الريحه تهبل

وهنا حطيت عليهم ط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ المتقطعه

وقلبتهم مع بعض

وسبتهم علي نار متوسطه وطبعا غطيت الطاسه

هنا لما استوت الكبده

وهنا لما غرفت الاكل ط§ظ„ظƒط¨ط¯ظ‡ والعيش وزيتون اخضر مخلل امممممممممممم

وده اقررررررررررررررررب للتعذييييييييييييييب علي راي شذي

هههههههههههههههههههه

يارب تعجبكم

مع حبي

hg;f]i hgsvdui ,hgg`d`i lk l’fod fhgw,,,,,,,,,,,,v

وشكرا لك.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إبهار

ما شاء الله..

عاد انا امووووت في الكبدة..

سلمت يداك..

وشكرا لك.

تسلمي يا عسل ع المرور الحلو

الطريقة:
1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

fvdhkn hgoqhv fhg][h[

حضرت لكم غراتان بالكرنب منيحه كثير ومفيده للصحه بعد

هنا وعافية عليكم ياقم وبانتظار جديدك

20 د. للتحضير
35 د. للطهي
0 سعر حراري للحصة
تكفي 5 أشخاص

المقادير
– 4 أكواب أرز.
– 1 دجاجة كبيره مقطعة لعشرة قطع.
– 2 كوب شرئح بصل.
– 1 كوب بندورة مفروم.
– 1/2 كوب روب.
– 1 كوب ماء.
– ملعقة أكل ثوم مهروس.
– ملعقة أكل عصير ليمون.
– 1/2 ملعقة أكل زنجبيل مبشور.
– 1/2 كوب زيت الذرة.
– ملعقتين أكل سمن أو سمن عافية.
– 3 ملاعق صغير بهار مشكل.
– ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
– ملعقة صغيرة كركم.
– ملعقة صغيرة زعفران.

للزينة:

– كوب شرائح بصل محمرة.
– ربع كوب كشمش محمر.
– ربع كوب صنوبر محمر.
– ربع كوب فستق حلبي و كاجو محمر.

الطريقة
1- يغسل الرز وينقع ( على حسب الرز ).

2- ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن ويترك جانبا.

3- يحمرالبصل والثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف إليه الدجاج و يتبل بالملح وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم وبقية البهارات.

4-يضاف الروب وعصير اليمون ويقلب علي نار لمدة 7 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك حتى يغلي على النار لمدة 45 دقيقة.

5- يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة أكل ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى.

6- يوضع مقدار 1 كوب رز في قاع الجدر ثم يوضع خليط الدجاج ثم يغطي بنصف كمية الرز ويوضع ملعقة أكل سمنة وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم يسكب ببقية الرز ويوضع بقية السمنة والبهار المشكل ويسكب الزعفران على السطح.

7- يغطى القدر بورق المنيوم (قصدير) ثم بغطاء الجدر ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا.

8-بعد استواء الطبخة يمزج الرز بكل حذر حتى يختلط جيدا ثم يسكب في صحن التقديم.

9- ويزين بالبصل والمكسرات المحمرة.
منقول من وصفاتي

ظˆطµظپط§طھظٹ – ظˆطµظپط§طھ ط¹ط±ط¨ظٹط© ظˆ ط؛ط±ط¨ظٹط© ظˆ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ظ„ط§طھ ظ…طھط®طµطµط© ط¨ط§ظ„طھط؛ط°ظٹط© ظˆ ط§ظ„طµط*ط©

fvdhkd ][h[

يسلموووو الايادى

مميز