التصنيف: المعجنات والسندويشات

تسلم ايدك يا غالية

لكن اين صورالتقديم ؟

hsig , hqlk u[dkm t’hzv , fdj.h fhx`k hggi

اختي طھظ€ظ€ط±ط§ظ…ظٹظ€ظ€ظ€ط³ظ€ظˆ ط´ظˆظپظٹ طھط·ط¨ظٹظ‚ظٹ ظ„ظ…طµط§ط¨ظٹط¨ مشاعل

وهاذي الصور وصلت اخيرا

واسفه ما صورتها بالحافظه لاني كنت مستعجله اخذتها لنفاس

ونسيت اصورها بعد ما حطيت عليها عسل وسمن

وهاذا رابط الموضوع

http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=62519

hojd jJJvhldJJJsJ, a,td j’fdrd glwhfdf lahug( auhv hgj’fdr hglld.)

2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة و نصف خميرة
ثلثين كوب سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب مرجرين ( أو سمن نباتي )
6 كوب طحين

الطريقة:

– اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة و السكر و اتركيها مدة ربع ساعة حتى تشاهدي الوجه الدهني أو الرغوة على الخميرة .
– اسكبي المرجرين على الخميرة و اعجني .
– امزجي الطحين بالملح ثم خذي مقدار كوب من الطحين و اضيفيه لمزيج الخميرة , اضيفي الخل و اعجنيه في العجانة الكهربائية لمدة ثلاث دقائق ( في حال استخدام اليد اعجني بمقدار 200 عجنة تقريبا ).
– ضعي باقي الطحين و اعجني حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة .
– ادهني وعاء بالزيت وضعي العجينة به مع تمرير الزيت عليها بحيث يلامس جميع الجهات .
– اتركي العجينة لمدة ساعة و نصف تقريباً في محيط دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها .
– حضري القوالب و ادهنيها بالزيت ثم رشيها بالطحين بشكل خفيف , تحتاجين لقالبين إذا استعملتِ قوالب كبيرة و إلى ثلاثة إذا استعملتِ قوالب صغيرة .
– اعجني العجينة لمدة دقيقتين تقريباً حتى يخرج جميع الهواء من داخلها ثم قسميها إلى قسمين او ثلاث أقسام ( حسب القوالب المستخدمة ) .
– إفردي كل قسم بشكل مستطيل ثم اطوي جوانب العجينة .
– ضعيها في القالب ولا تنسي أن تكون نهاية الطي من تحت في قاع القالب .
– غطي وجهه العجينة بمنشفة و اتركيها ساعة اخرى حتى تملئ القالب .
– حمي الفرن على 350 و إخبزي العجينة فيه , و عندما يبدأ الوجه بالإحمرار افتحي الفرن على السريع وادهني وجهها بالزيت باستخدام فرشاة على مرتين حتى تلمع .
– اخرجي العجينة من القالب و غطيها بمنشفة و احكمي الاغلاق و دعيها لمدة ساعة .
– قطعي ط§ظ„طھظˆط³طھ شرائح و استخدميه , و ستدهشكِ طراوته و لذته .

of. hgj,sj

المقادير
علبة روب واحدة (180 غرام)
رشة ملح
2 كوب طحين بالخمير
2 ملعقة طعام زيت
للتزيين (الكميات حسب الرغبة):
جبن كاسات
زيتون أخضر وأسود
طماطم
فلفل أخضر
بصل

الطريقة
تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق. .1
بصطح القالب وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر. .2
تفرد العجينة على شكل دائرة. .3
يمسح السطح بالجبنة وترش بمواد التزيين.وصحة وعافية. .4

منقول

fJdJjJ.h hgJv,f

المقادير::
1/2 كيلو طحين
2 بيض
2 جبن مثلثات
1/2 م ك خميرة + 2 م ك سكر محلولين في كوب حليب دافءي
1/2 فنجان شاي زيت زيتون
ملح
الطريقة
نعجن كل المقادير سوى و نضيف الماء حتى نتحصل على عجينة طرية جدا و تتلاسق في اليد … نغطيها و نحطها في مكان دافيء مدة 30 د … نعجنها من جديد مدة 10 د . ثم نشكلها كما هو موضح أو بالطريقة اللي تناسبك

و ندهن الوجه بالحليب المركز أو بالبيض ( أفضل الحليب المركز عشان ما أحب القشرة )و نتركها تتخمر في مكان دافيء حتى تتضاعف و ندخلها فرن 180* د مدة 15 د تقريبا و نحمرها من الوجه

طعمها جدآآآآآا جدآآآآآآآا لذيذ و زاكي و ما تشبعي منها

إن شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تكون أعجبتكم

لا تنسوني من صالح دعواتكم

تحياتي أختكم ط¹ظپط§ظپ ـــــــــــــــ

fvd,a utht gds gi ledddg pdh hggi hg[ldu ( lu[khjd u[fj plhjd)