التصنيف: المعجنات والسندويشات

المعجنات والسندويشات

سينابون المكسرات من مطبخي بالصور 2024.



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.

.

.

.

من زمان ما شاركت معاكم بالقسم

هاذي اول مره اجرب السنبون بالمكسرات وشاركت فيه بمنتدى ثاني

باسبوع المعجنات والمكسرات

والصراحه طالع احلى من القرفه لحالها يمي لذيذ وما ينشبع منه

وسويت بنفس العجينه خلية نحل طالعه رووعه

حبيباتي هاذي مقاديري الي استخدمها لاني حسيتها طالعه على طلبي لعيلتي المتواضعه

4 اكواب دقيق الكوب المعياري

فنجان شاي زيت الفنجان الخليجي الصغير بو يد هههههههه

ملعقه صغيره خميره فوريه( ما كثر خميره لاني اخليها تخمر براحتها )

ملعقه صغيره بكنج بودر

4 ملاعق حليب بودره

ملعقتين سكر كبيره

ملعقه صغيره ملح

كاسان مويه دفيه يمكن تحتاجي اقل بشوي

الطريقه

تجمع المواد الناشفه مع بعض وتخلط ثم يضاف الزيت وتضاف المويه وتعجن جيداً

انا اعجنها بالعجانه واخليها تطول وهي تعجنها واروح اشوف شغله ثانيه هههههههه

وتترك تخمر لمدة ساعه او اكثر على حسب احيانا استعجل عليها واشكلها

واخمرها بالصواني ههههههههههه

نجي للحشوه عباره عن زبده بدرجة المطبخ لهن العجين +سكر بني مطحون +قرفه

حشوة ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ الي استخدمة عباره عن زبيب + فستق مجروش + لوز مكسر ما كثرة منه

تخلط الحشوه الاخيره مع بعض وتترك على جنب

نجي للعجين نفردها وندهنها بالزبده دهن خفيف ونرش القرفه ونرش السكر البني

ما خلطها رشين كل شيء لحاله

ونضيف ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ وتطوي العجينه وتقطع وترص بالصينيه

واخليكم مع الصور

تفرد العجينه وتدهن بالزبده

ترش القرفه والسكر البني

ترش ط§ظ„ظ…ظƒط³ط±ط§طھ المخلوطه مع بعض

تلف العجنه على الحشوه وتقطع

اول ما رصيتها بالصينيه

هنا لما تركتها خمرة براحتها اكثر من ساعه لاني استعجلت عليها بالمرحله الاولى

بعد الفرن

جاهزه للاكل ههههههههه ماشاء الله

sdkhf,k hgl;svhj lk l’fod fhgw,v

تباااااااااااااااااااارك الرحمن
تجنننننننننننننننن يا غالية
ما شاء الله لا قوة الا بالله
موضوع يستحق التميز والتثبيت الجيريا
روعه

يعطيك ألف عافية

ماشاااااااااااااء الله تبارك الرحمان
رووووووووووعه
الله يعطيكي العافيه

رولات اللبنه الملونه 2024.

الجيريامرحبا اخواتي اليوم حابه اعطيكم شندويشات ملونه وخفيفه
لبنه -ملون طعام -روتي سليس
نقسم ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ظ‡ الى 3 اقسام في الصحن ثم نوضع في الاول اللون الاصفر والثاني الاخضر والثالث الاحمر بعد ذلك نرق الروتي ونمسح ط§ظ„ظ„ط¨ظ†ظ‡ فوقه , يقطع من النصف ثم يرص في طبق التقديم وبالعافيه انا سويته على شكل ورده
[url=http://www.0zz0.com][/url]

v,ghj hggfki hglg,ki

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
مشكوررررة يا قمر عالرولات اللذيذة

يسلمو يا قمر
يعطيكي الف عافيه يا قمر

طريقتي المنقولة للبيتزا النجمية مع الصور 2024.

المقادير

3 اكواب من الطحين

نصف كوب زيت

رشة ملح

4 ملاعق كبيرة حليب

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب ماء دافيء

نعجن ثم

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

ثم نفرد العجينة بالصينية

من مركز الدائره نشق خط مقدار 5 سم على شكل + ثم على شكل نجمه هكذا (الجيريا

فتظهر العجينة على شكل مثلثات من النصف فقط بشرط لاتوصلي الشق إلى حافة الصينية

ضع الصلصة في المساحة الفاضية

ونضع الحشوة ( بصل صغير ، فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر، فطر،) مع الجبنة وحسب الذوق

نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه بطرف العجين من حافة الصينية

بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة حسب الرغبة ونضعها بالفرن قليلا لتحمر وهذا شكلها النهائي

‘vdrjd hglkr,gm ggfdj.h hgk[ldm lu hgw,v

يالله وش سويت انا

أعذروني تعبت مع الصور أحاول أتعلم وأكتبها مره ثانيه

بصراحة بيتزا الكل سألني عن طعمها وشكلها

مشكورة يا عسل الجيريا
تسلمين يالغالية على تشجيعك

مشاركات مسابقة ربيع المطبخ للمعجنات 2024.

حياكم الله اخواتي النشيطات

سنضع هنا مشاركاتكم بترتيب الاشتراك بالمسابقة

ننتظر اطباقكم الرائعة

وفقكم الله

==============

المشاركات التشجيعية

**قطرة ندى**

الفطاير المطفورة تشجيعية ربيع المطبخ

قلب راض

البوراك بطريقة البريك

lahv;hj lshfrm vfdu hgl’fo gglu[khj

المبصلة اكثر من طعم رائع 2024.

المقاديرالجيريا بصلةحجم وسط…..بيضة.. ملعقةكبيرة جبن سائل..ملعقة كبيرة خميرة فوريه… قليل بقدونس اوكسبرة. حبة ماجي ..علبة حليب سائل بوني…فنجان شاي زيت…2كأس طحين بر منخول ……………….. الطريقةالجيريا طريقتها سهله كثير نضع كل المقادير مع بعض ماعدا الطحين في الفرامة اوالخلاط الكاس لمدة 2دقيقة ثم تصب في زبدية ويوضع عليها 2كأس الطحين وممكن زياده شوي ربع ثم تعجن جيدا وتغط وخليها ترتاح 2ساعة او حسب الجو ثم ترق وتقطع دوائر زي الجبنية واكيد الكل يعرف الجبنية ثم تغلى في زيت وتوضع على ورق نشاف ثم تصب عليها الشيره او الدبس وتقدم تراهل طعم الجيريامع تحيات اختكم ميراند11

hglfwgm h;ev lk ‘ul vhzu

ماشاء الله بيان انها روووعه

يسلمو غلاتي ميرندا

والله يعطيك العافيه

بارك الله فيكي
بارك الله فيكي الجيريا

ملف الاطباق المميزة لقسم المعجنات " متجدد بإذن الله " 2024.

حياكم ط§ظ„ظ„ظ‡ اخواتي الغاليات

طبقآ لتعليمات الادارة الموقرة

قررنا جمع ط§ظ„ط§ط·ط¨ط§ظ‚ ط§ظ„ظ…ظ…ظٹط²ط© بالقسم

ووضعها بموضوع مستقل حتى يسهل البحث عنها

ليستفيد منها الجميع ان شاء الله

وسنبدأ بالمواضيع الاقدم فالاحدث .

سائلين المولى التوفيق في كل ما نقدمه لكم .

lgt hgh’fhr hglld.m grsl hglu[khj " lj[]] fY`k hggi "

彡*مميز* بيتــــزا من اطباق دندونه 彡

*مميز*الكروسان :::: اللذيييييذ ::::: من مطبخي :::::

*مميز*الى محبي خبزالرقاق "الطريقه مع الصور"

تحضير خبز الهمبرجر hamburgher من مطبخ سوسو22

عجينة الورد الجوري **

|""| شاورما حُـلـم |""|

* مميز * ألذ شاورمــا من صنع إيدي .. وبالصور لعيونكم ..

بسم الله ( البوريك بحشوة اللحم المفروم ) أول موضوع من مطبخي بالخطوات المصورة..

البرجر البيتي 100 % روووووووووعة أحلي من الجاهز بالخطوات المصورة من مطبخي لا يفوتكم

:|: دونات بالفرن :|:

السمبوسة .. من مطبخ أم العلاء

أحلى وأروع فطيرة أجبان وبشكلين:::من مطبخي:::لا تفووتكم؛؛؛؛

░▒▓ مـــاك عربي وبكل فخـر مـن مطبــخ ღزهرة الفانيلاღ. ▓▒░

دونــاتــ بالكلاصاج + فطاير وبيتزاء

البرغر البيتي دايت وقليل السعرات واكيد من مطبخي المتواضع

*مميز*فطيرة الزيتون بالجبن والزعتر…..رهييييييييييبة…لا تفوووتكم….من مطبخي…

*مميز*التميـــــــــــــــــــــــــــس بالصور من مطبخي

سندويشات السمكة من يديات دموع الفرح 566

|::|: تورتيلا حُـلـم :|::|

الجباتى الأبيض خطوه بخطوه من مطبخى

Sandwich خُورآفِي<–▒▓ وَتَلتَف النُجُوم عَ القَمَر لِتُكَوِِن جَلسَهـ عآئِليَهـ ~

&& العيش الفينو (الصامولي) && بأقل التكاليف من مطبخي بالصور كما تصنعه المخابز

جباتي سريع ولذيذ

فاهيتا الدجاج بخبز التورتيلا من مطبخ ايكاروسي (:?

ساندويتش صغير بحشوة الحلوم

$بيتزا بفاكهة البحر$وبيتزا بالنقانق$وطبعا اكيد من مطبي $

شاورما الدجاج بالبيت أحلي من المطاعم و بالخطوات المصوره من مطبخي حياكم

*مميز*فطاير مقلية::::::: هشة وطرية؛؛؛؛؛؛؛؛ من مطبخي……

!!المحـــــاجبــ أشـــــهر أكلة فيـ الغالية الجزئــــر !!

معجناتي ..

My French Breakfast

اطباق اخر لحظة

فطائر البيتزا من مطبخي

بيتزا بالبسكويت .. من اطباق دندونه

عيييييش باللحم على كيف كيييفك…..بالصورررررر من مطبخي

((( الشريك )))) احلى فطور مع الشاى

البوريك الليبي المقلي

ميني برجر لحم ..من مطبخي…لذيييييذ ..اتفضلوا

%%ساندويتشات التاكو رهيييبة من ايديني بطريقتي الخاصة %%

طريقتي في خبز الصاج

فطيرة البطاطس …………من مطبخ simsimaya

الخــبز الأسمــر brown bread من nono moon

من مخبخي يعني مطبخي احم احم البف الذهبي اللذيذ والمقرمش بالصور

:••: سَآمبُوسَة دِجَآج بالـشعيرِيَهـ :••:

فطيرتي بالباذنجانة السوودة بالصور

معجنات بعجينة لذيذه

فطاير التشوكليت اللذيييييذة..رووووعة؛؛؛؛؛

كريب بحشوتي اللحم و التونة

بوريك الجبد الليبي … بوريك هش و خفيف روعة لا يفوتكم

الكَسْرَة الجزائرية من مطبخ الجزائرية ( مشاركتي في مسابقه المعجنات )

فطايري الذيذه

معجنات السلاحف ! ولكن بطريقتي الخاصة !؟!؟

فطيرة بيض بالخضار:::رووووووعة؛؛؛لا تفووتكم؛؛؛؛؛من مطبخي…..

سلـــة عنقــــود العـــنب !؟!؟

خبز الكماج العربي من طقطق الى السلام عليكم من مطبخ ميسوو لعيونكم الحلوه

البتاو اوالرقاق الطري " خبز مصري 100% "

كاساديا لا تحزنين::تناافس كاساديا تشيلز::لا تفووتكم:::

مشاركتي في مسابقه المعجنات الرمضانيه ( تمت مراقبته )

؛؛ ألذ واشهى فطاير بالخبز … بخطوات المصوره .. ؛؛

فطائر بحشوات مختلفه

سله معجناتي بالالوان لعيونكم الحلوه

خليه نحل اممممممممممممممممممممممممم

خبز جبن الشيدر مع مجموعه متنوعه من معجناتى

اكلات خفيفه وسريييييييييييييييييييعه

** مشاركتي الثالثة بالمسابقة الرمضانية .. سمبوسة مراصيع هشة محشية ولاالذذذ منها **

بنات ساندويتش صب واي الارنب الجائع $$$وصل

(( مشاركتى في مسابقه المعجنات الرمضانيه )) .. بيتزا + كروسان + فرموزا( تمت مراقبته )

مشاركتي بمسابقة المعجنات << خلية النحل >> فكرتي ( تمت مراقبته )

السمبوسة الإسفنجية وحصريا من مطبخي(المشاركة2 في المسابقة) ( تمت مراقبته )

��]¦ǁણಱಐ೩♥الكروســــان♥೩ಐಱણǁ¦[��]¦ǁણಱಐ೩♥مشاركتي بالمسابقه الرمضانيه♥೩ಐಱણǁ¦[&#65533

فطائر بحشو البطاطس والجبن …. مسابقة المعجنات الرمضانية ( تمت مراقبته )

مشاركتي في مسابقة المعجنات ( تمت مراقبته )

مني بيتزا والفطائر بعجينةالعشر دقائق بالصوررررررررررررر

مقليه حجازيه بسلطة الحمر ( التمر هندى ) * بالصور *

فطاير بحشو الجبن ولفة راائعة ……. من مطبخ simsimaya (مسابقة طبق من بلادي)

عيش بالحم على طريقتي مرررره لذيذه جربوها بتعجبكم

سوبريكـ باللحمه المفرومه…..

مشاركتي في طبق المعجنات ((البف ))من مطبخ &عشوقة & ( تمت مراقبته )

خبز حلزوني وخبز بالثوم والزعتر روووووووووووووعه

وردة الجبن:::أحلى وردة:::من ايدين لا تحزنين:::

أقماع البيتزا بالصور مشاركتي في المسابقة ( تمت مراقبته )

؟!؟!؟! الــبـف بــســتــري باأشكال عديدة ؟!؟!؟!

مشاركتي في مسابقة المعجنات الرمضانية ( باي البطاطس ).. ( تمت مراقبته )

سمبوسة بيت خطوة خطوة بالصور " مشاركتى فى مسابقه المعجنات الرمضانيه " ( تمت مراقبته )

~¤¦¦§¦¦¤~مشاركتي الثانيهـ~¤¦¦§¦¦¤~~¤¦¦§¦¦¤~ معجناتيـ .. ~¤¦¦§¦¦¤~( تمت مراقبته )

مشاركتي في مسابقة المعجنات الرمضانية ( تارت اللحم بالخضار ) ( تمت مراقبته )

كنافتي المالحة ….. مسابقة المعجنات الرمضانية ( تمت مراقبته )

البيتزا الملفوفه بالخطوات 2024.

البيتزا ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپظ‡ ط¨ط§ظ„ط®ط·ظˆط§طھ الجيرياالجيريا

[]مقادير العجينه

3 كاسات طحين كويتي
3 ملاعق حليب بودرة
1 ملعقه خميرة فوريه
1 كوب شاي زيت
1/2 كوب شاي سكر
ذرة ملح
1 4/1 كاس ماء
تخلط مقادير العجينه وتخمر لمدة ساعه الى ساعه ونصف

أو أي عجينه تحسين أنها مضبوطه عندك
مايونيز+كاتشب
فلفله خضراء جوانح صغيرة+طماطم جوانح صغيرة+مشروم+زيتون أخضر وأسود

الطريقه

تفرد العجينه على شكل مستطيل
تدهن بخليط المايونيز والكاتشب

توضع عليها الحشوة

تلف مثل الرول

تتقطع بالسكين

ترص في صينيه مدهونه بالزيت وتدخل الفرن

بعد أن تستوي يوضع عليها الجبن المبشور وتدخل قليلا حتى يذوب الجبن

ترص في طبق التقديم[/]

hgfdj.h hglgt,ti fhgo’,hj

مشكوووووووووووووورة
يعطيك العافيه ,,,,,,,بجربها وان شاء تظبط معي,,,,,,,

الف شكر يا قلبي,,,,,,,,,,

سلمت يداكِ

أختي الغالية الفجر على البيتزا اللذيذه

الله يعطيك العافية ..

سندويتشات لذيذهـ وبأشكال رائعــــه باالصور!!!! 2024.

اقدم لكم السندويشات اللذيذة

[IMG]http://http://www.landolakes.com/images/recipes/13338_l.jpg[
/IMG]

المقادير
1-فلفل اخضر
1- فلفل احمركريم شيز هذه خاصة للسندويشات بندورة
خس وقطعة مرتديلا بقر وجبنة صفراء ماركة غودا
او اي نوع على ذوقكم واكيد التوست اللي تحبوه

توست طويل جبنة صفراء اوراق خس مرتديلا دجاج
بندورة قطع خواتم فلفل اخضر
واكيد شيز كريم اللذيذ cheese

التوست المحمص خواتم بصل فلفل احمرجبنة بيضاء
اوراق خس واكيد كريم شيز cheese


الخبز التركي للسندويشات خيار قطع وثوم مدقوق
اوراق السبانخ وجزر مبروش وفلفل احمر
جبنة صفراء ومرتديلا الحبش


خبز تركي اسمه pida

جبنة غودا الصفراء
اوراق خس
فجل
وقطع بصل اخضر
وشيز كريم

باالعافيــــه على قلوبكم
م/ن

sk],djahj g`d`iJ ,fHa;hg vhzuJJJJi fhhgw,v!!!!

بارك الله فيكي أختي بس الصور غير ظاهرة ؟
جزاك الله خير
لاكن مافيه صور
خساره ما طلعت الصور

خبز مقلي محشي 2024.

خبز ظ…ظ‚ظ„ظٹ محشي

مقادير العجينة:

2 كوب دقيق -ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية – ملعقة كبيرة خميرة بيكنج بودر-

ملعقة صغيرة ملح – كوب حليب دافيء.

مقاديرالحشوة:

3 علب تونة – كوب شرائح زيتون – هريسة (معجون الفلفل الحار) – شرائح طماطم – خس.

يوضع الدقيق في صحن و يضاف له الملح و الخميرة الفورية و خميرة البيكنج بودر و يخلط

ثم يضاف لهم الحليب الدافيء و يعجن جيداً فتتكون عجينة متماسكة

و يجب أن نشتغل بهذه الطريقة ولا نذوب الخميرة الفورية لوحدها

بل نضعها في الدقيق حتى لا تتشرب العجينة الزيت.

تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء لتختمر و يتضاعف حجمها.

عندما تختمر العجينة تفرد بالعصا.

ثم تقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة.

ترتب دوائر العجينة في سفرة كبيرة و تغطى و توضع في مكان دافيء لتختمر مرة أخرى.

و هذا شكلها بعد التخمير لاحظوا بأن دوائر العجينة قد ارتفعت قليلاً.

of. lrgd lpad ( tvd;hsd )

بعدما تختمر تسقط في زيت نباتي ساخن غزير و تختبر سخونته

بأن تسقط فيه قطعة صغيرة من العجينة

فان انتفخت و ارتفعت بسرعة يكون الزيت جاهز لاستقبال العجينة

و أن لم ترتفع ينتظر قليلاً حتى يسخن الزيت للدرجة المطلوبة ثم تسقط العجينة فيه.

عندما تسقط العجينة في الزيت الساخن تنتفخ بسرعة و ترتفع و يشقر لونها في ثواني.

فترفع من الزيت و قد تضاعف حجم كرة الخبز عدة مرات اثناء القلي.

و هذه صورة لكامل مقدار الخبز بعد الانتهاء من قليه.

تشق كرات الخبز الصغيرة بالسكين مثل السندوتش.

فتكون مجوفة من الداخل.

تحضر الحشوة بخلط لحم التونة مع شرائح الزيتون و الهريسة.

يوضع في كل كرية قليل من الخس و فوقه شريحة طماطم

ثم فوقه خليط التونة و الزيتون و الهريسة.

كذلك يمكن حشوها بكريم الثوم أو المايونيز نضيف له ثوم مفروم و جبن كريمي

و قطع دجاج مشوية و شرائح زيتون و مكعبات طماطم..

أو جبن كريمي مع قطع دجاج مشوية و حبق.

أو خليط من الزبدة و الجبن الكريمي مثل فيلادلفيا و بقدونس مفروم و زعتر اخضر مفروم

و فصين ثوم مفرومات و 3 ملاعق حليب يخلطوا مع بعض في الخلاط

و يدهن بهم الخبز ثم يوضع عليه شرائح خيار و طماطم و زيتون

و يمكن اضافة قطع دجاج مشوية لهم.

بعد الانتهاء من حشوها ترتب في صحن و تقدم.

سلمت يمينك ياختى الغاليه
الجيرياواوووووو باين بنينة هذي مليحة في رمضان يعطيك الصحة الجيرياالجيرياالجيريا

انا دائما في انتظار جديدك بارك الله فيك

احلى فطاير جبن ترى جديده عليكم تفضلوا حياكم 2024.

[align=center]مرحبا يابنات مبارك ط¹ظ„ظٹظƒظ… الشهر
وربي يعيده ط¹ظ„ظٹظƒظ… وانتو بصحه وسلامه يارب

هذي الفطاير المعتمده عندي في رمضان
زوجي واخواني الله يحفظهم مايعجبهم المعجنات العاديه اللي زي القطن
يعجبهم هالفطاير هي زي البسكويت مقرمشه حلوه مره تجنن

نبتدء بالمقادير :
2 كـــأس دقيق أبيض .
1/2 كــأس زبـــده .
1/2 كأس حليب . أو لبن .
بيــاض بيضتين .
ملعقة ك بكنج بودر .
رشة سكر .
رشـة ملح .

الحشــــوة :
جبن أبيــــض
صفار بيضه .
قليل من الجبن الشيدر .
قليل من الجبن الموزريلا .

للوجه :
صفار بيضه .
الطـــــــــــريقه ,,,

اولاً : نضع الدقيق وعليه السكر والملح والزبده ويفرك جيداً حتى تختفي
الزبده ثم يضاف لها بيـاض البـيض ويخلط ثم يضاف البكم بودر ويخلط
بعد ذلك تعجن بالحليب واذا احتاج الامر بالامكان اضافة قليل من الحليب
وتعجن حتى تكون لدينا عجينة متماسكه وقاسيه نوعاً ما .

تحشى و تشكل حسب الرغبه ويدهن الوجه بالبيض
وهذي الصوره قبل لاتدخل الفرن

وهذي الصوره مقربه عشان تشوفو شكل العجينه

وهذي الصوره بعدما طلعت من الفرن

ويارب تجربونها وتعجبكم …

اتمنى ماتنسوني من دعائكم والله محتاجه دعواتكم
ادعولي ان الله يفرج هي
ويبعد عني كيد كل الكائدين وان الله يجعل كيدهم في نحورهم ويجعل
تدبيرهم تدميرهم ..[/align]

hpgn t’hdv [fk jvn []d]i ugd;l jtqg,h pdh;l

مشكوره على الطبخه الحلوه ويعطيكي العافيه
يسلمووووووووووو
حياكم حبايبي
وربي يسلمكم ويعافيكم