الوسم: البطاطا

طبق عجيييب بس هاه لا تكثروا منو ترى يسمن

المقادير
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطا مسلوقة …5 حبات كبار (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. مع اضافة القليل من الماء .

– نقشرالبطاطا ونهرسها مع الحليب والملح والفلفل الاسود والبقدونس ونشكلها كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

– نعمل الباشاميل

الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف الحليب مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم يكون سميك و متنسوش الملح و الفلفل الابيض. ( وكي لايتكتل البشميل اخلطي كل هذه المكونات على الخلاط تم ضعينه على النار حتى يغلظ قوامه) .

– في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
نضع طبقه البشاميل
كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
وبالعاااااافيه

;vhm hgf’h’h fhgfhahldg

أوقات لما نقلي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ تطلع لينة وتشرب زيت كثير هذه الطريقة ظ…ظ…طھط§ط²ط© وتعطي نتيجة رهيبة لأحلى بطاطا مقلية . بعد تقطيع البطاطس قومي بوضعها في ماء مغلي مضاف إليه ملح على النار مدة دقيقة واحدة! أى بعد أن يغلي الماء تغلى البطاطس في الماء دقيقة واحدة ثم بعد تصفيتها من الماء الساخن

بعد ذالك ضعيها في الزيت الساخن وشوفوا النتيجة …

وبالهناوالعافية

‘vdrm lljh.m grgd hgf’h’h

الف شكر لك يالغلا

والله يعطيك العافيه

"كررات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المقرمشة"مممممم
نبدا :

المقادير:
4 حبات بطاطا كبيرة الحجم مسلوقه
كوب ونصف جبنه بيضاء
2 بيض
كوب طحين
كوب فتات خبز
ملح حسب الرغبه
بهارات حسب الرغبه
طريقة التحضير:
نسلق ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ونقوم بهرسها ونعجنها مع الجبنه والبهارات والملح ونبعد ان تتكون لدينا عبجينه متماسكه نصنع ظƒط±ط§طھ ونغمسها في البيض اولا ثم في الطحين ثم في فتات الخبز وتقلى في زيت حار,
بالهنا والشفا

[IMG][/IMG]

يوم موفق للجمييييييييييييع

;vhj hgf’h’h hglrvlam ,,,,,,,hhhhhhh,,,,,

مميز

ولك منى احلى تقيييييم لعيونك …..

المقادير:
– نصف كيلو باذنجان كبير خاص للشوي (وممكن حبة واحدة كبيرة في هذا الوزن).
– حص ثوم كبير .
– ملعقة كبيرة طحينية .
– ملعقتين لبنة .
– عصير ليمونتين .
– سمنة .
– ملعقتين صنوبر .
– اوقية ونصف لحم مفروم خشن .
– ملعقة ونصف كبيرة صلصة البندورة .
– ملح وفلفل اسود .
نشوي الباذنجان على النار مباشرة ونقلبه باستمرار على جميع جهاته حتى ينضج .
نضعه جانبا حتى يبرد ثم نقشر الباذنجان ونغسله بشكل سريع جدا حتى لايبقى اثر للقشر المحروق .
نضعه في جاط عميق ونهرسه بواسطة الملعقة الخاصة بالهرس او مدق الثوم .
ندق حص الثوم بمدقة الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضيفه الى الباذنجان .
ونضيف الطحينية واللبنة وعصير الليمونتين ونخلط حتى تمتزج المكونات جيدا.
في مقلاة نضع حوالي ملعقة كبيرة من السمن ثم نقلب فيها الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم ويخرج مائه .
نضيف صلصة البندورة والقليل من الماء للترقيق ونضيف ملح وفلفل اسود على حسب الرغبة وندع الجميع على نار هادئة حتى تتعقد الصلصة عندها نطفىء النار .
وعلى الفور نضع الباذنجان في جاط التقديم ونضع ونسكب على وجهه مزيج اللحمة الساخنة .
عند تقديم هذا الطبق لابد ان تكون اللحمة ساخنة .

انتظروني مع العصير

جبت برتقال ومانجا وموز واناناس وعصير برتقال وجزر وخلطهم سوى تقريبا حبة حبة من كل نوع

وختامها مسك مع الذ عصير بالنسبة لي (مميز جدا)
عصير الاناناس بحليب جوز الهند


طبعا اناناس وحليب جوز هند انا استعملت البودرة
وبالخلاط

ان شاء الله يكونو وصفاتي نالو اعجابكم
حبي وسلامي لكل الغاليات على قلبي في بيتي التاني
ولاتنسوني من دعاءكم لاني بحاجة اليه
اختكم في الله ريمي

المقادبر:

1 كغم بطاطا
ملح
فلفل اسود مطحون
جوز الطيب مبروش
2 اسنان ثوم
ا ملعقة زبدة
1 علبة قشدة
3 ملاعق جبنة برمزان مبروشة

طريقة التحضير:

تُقشر البطاطا, وتقطع الى دوائر رفيعة رفيعة, تُملح يوضع عليها الفلفل والثوم الممعوس.
نسخن الفرن الى درجة 180 (متوسطة)
نمسح اناء ملائم للفرن بالزبدة ونرتب عليه ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ بطبقة رفيعة ونسكب على ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ القشدة بحيث تغطيها تماما ونرش عليها جوز الطيب.
نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة (حتى تمتص ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ القشدة)
بعدها نوزع الجبنة على ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ ونضعها في الفرن (غريل – لتذهيبها قليلا) لمدة دقيقة, حتى تصبح الجبنة ذهبية – بنية.

يمكنكم اضافة الفقع او البروكولي الى ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ عند ترتيبها على الاناء…او اي نوع اخر من الخضار ولكن عليكم سلقها قبل اضافتها.

hgf’h’h fhgra]m ,hg[fkm

اخواتي امبارح عملت هاي ظˆط¬ط¨ظ‡ البروستيد الصراحة شفتها علي احدي قنوات الفضائيه للشيف وديع عجبتني مكوناتها لانها لذيذة ومكوناتها متوفرة بكل بيت تقريبا خلينا نشوف مكوناتها واستمتعوا بها متل ما اولادي حبوهااا جدا

المقادير
دجاجه منظفه ومقطعة 8 قطع او كيلو من افخاذ الدجاج الدبوس

النقعه عبارة عن بيضتين
ملح حسب الرغبه
ملعقه ثوم باودر
ملعقه كمون صغيرة
ملعقه بابريكا ا
ونصف ملعقه شطه تشيلي حسب الرغبه اختياري
نصف ملعق فلفل اسود ونصف ملعقه فلفل ابيض

راس ثوممدقوق مع قطعه زنجبيل فرش ويمكن الاستعاضه عن الطازج بملعقه من الزنجبيل العادي الباودر
ملعقه من الهيل المطحون فرش مع الكمون افضل
هلا الطريقه
بعد ان يبهر ويتبل الدجاج نخفق البيض ويضاف علي الدجاج ويترك مع البهارت لمدة اقل شيء ساعتين والافضل كل ما يطول المدة افضل
الان نحتاج كوبين من الدقيق وكوب من الكعك المطحون اي البرد كم او البقسماط
تخلط سوي وناخد معاهم ملعقه من البهارات
متل هيل وكمون وشطه وفلفل كلها تخلط
وناخد منها ملعقه كبيرة مع رشه ثوم باودر ورشه ملح وهلا ناخد قطع الدجاج ويلت بالدقيق ويترك قليلا ثم نعيد الكرة مرة اخري اي بالنقعة مرة تانيه ونعاود نلتها بالدقيق ونضغط علي قطع الدجاج
الافضل اخواتي تركها بالفريزر مدة ربع ساعة حتي تتماسك القرشله عليها ويمكن قليها علي طول حسب الوقت الان نحمي الزيت النباتي وتقلي وتصفي وتقدم بالعافيه اخواتي جداااااااا لذيذة ومقرمشه واحلي من الوجبات السريعة
اخواتي يستحب انك تغطي الدجاج وهو بالمقلاه حتي يستوي جيدا وتكون النار متوسطه ويقلب من حين لاخرر

قدمتها مع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ المقليه وهي نص كيلو بطاطا مسلوقه نص سوي
ثم قشرتها وقطعتها حسب الرغبه اصابع وتبلتها بما يلي
يرشه ملح وصفار بيضه وطحين وبقسماط
مع اوريجانو عليها ثم تقلي بالزيت وتقدم
وسلاطه الترتار وهي حبه من كبيس الخيار مفرومه ناعم جدا
وملعقه من البصل الناعم جدا وملعقه بقدونس ناعم جدا وكابر ان
وجد وعصرة ليمون ونصف كوب مايونيز تخلط سوي

وتقدم بجانب الدجاج البروستيد اتمني يعجبكم اخواتي بجد طيب ومقرمش وحبوا اولادي جداااااااا

اتركم مع الصور
صورة المقادير

هنا بعد ما تبلناهم ورجعت لتيتهم بالدقيق والبقسمات مرة تانيه رجعتهم علي صحن النقعة ورجعههتم بالدقيق مرة تانيه

قدمتها مع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ والسلاطه

وهاي لاول رد والله يحيكم اخواتي انمني يعجبكم

hg` ,[fi fv,sjd] ][h[ lu hgf’h’h h,gh];l vp dpf,ihhhhhhhhhhhhhhh

يعطيكي الف عافية

تسلمين حبيبتي