الوسم: الخضار

نبداء بالمقادير :

1ـ كيلو لحمه بدون عظم مقطعه مربعات ومغسوله بماء حار وقطع شحم وممكن نستبدل الشحم بالزيت بس بالشحم جد جد وااااااااااااااو

2ـ كيس ظ‚ط±طµط§ظ† بر يوجد بالسوبر ماركت .

3ـ بصله كبيره مقطعه مربعات .

4 ـ صحن خضار مشكل يوجد بالسوبر ماركت جاهز مقطع مكون من "كوسه /وبطاطس/ وجزر / وفاصوليا/وباذنجان / وزهره / نغسلها زين بماء حار وإنتي بكيفك شيلي النوع الي ماتحبين ..

5 ـ 2م البهارات السبعه / ملح حسب الرغبه /فلفل حسب الرغبه /عودين قرفه / ورقتين غار /

6ـ كيلو طماطم معصوره

7ـ 3 ليتر ماء مغلي .

الطريقه : غسلي الشحمه بالماء الحار وحطيها بقدر ناشف من الماءعلى نار هادئه وقلبيها حتى ينزل كل الدهن منها تمام وشيلها وحطي البصل المقطع ,وقلبي البصل حتى يحمر ,وبعد كذا حطي اللحم وقلبيه حتى يحمر شوي وبهريه بالبهارات المذكوره بالأعلى واضيفي الطماطم والماء المغلي وقلبيه شوي واتركيه حتى ينضج (ملاحظه ) انا اضغط اللحمه عشان تستوي بسرعه وكل وحده وذوقها المهم بعد مانتأكد ان اللحمه نضجت ,نحط الخضار ونتركها تطبخ لمدة ربع ساعه فقط . ونجيب صينية بايركس ونحط الطبقه الأوله ظ‚ط±طµط§ظ† والطبقه الثانيه خضار ولحم وطبقه اخرى ظ‚ط±طµط§ظ† وممكن تزودي الطبقات بس المهم الطبقه الاخير ظ‚ط±طµط§ظ† ونصب المرق على القرصان حتى يغطى ونغطي الصينيه بقصدير وندخلها الفرن ويكون شغال من فوق وتحت على نار هاديه لمده عشر دقايق بس ونخرج الصينيه من الفرن ونتركها مرتاحه شوي بدون مانفتح القصدير مانفتح القصدير الا عند التقديم وملاحظه !! يكون الغرف بملعقة البسبوسه عشان يكون القرصان مرتب وتغرف في صحون على حسب الرغبه وبالعافيه على قلوبكم القرصان مايكون كله مرق ولا هو ناشف يعني معتدل وجربو الطبخه وانا بانتظار ردكم

rvwhk fhgoqhv ,hggpl ugn ‘vdrjd >>

في انتظار جديدك المصور

وهلا بيكي بينا اختي

الطريقة:
1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

fvdhkn hgoqhv fhg][h[

جزر
كرنب
بطاطس مبشوره
2ملعقه دقيق
زبده
جبنه
ماء

الطريقة:

نضع الزبده ثم ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± المبشوره نقلب ثم نضع
نضع الدقيق بكاس ماء ثم نضعه على ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±
نقلب نضيف قليل من الماء نتكره على نار هادئه حتى تنضج
عند التقديم نضع الجبنه المبشوره وقليل من البقدونس وصحتين ولاتنسو الملح والبهار حسب الذوق

a,vfm hgoqhv hgfdqhx

يعطيك العافية

لاعدمناك

المقادير:
* 2 ك من الكسكس –
* اللحم –
* نص ك شاي زيت –
* بصلتان مقطعتان –
* الملح حسب الذوق –
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) –
* الجزر ( ويقطع طوليا )
* القرعة ( وتقطع طوليا) –
*بطاطس تقطع طوليا
*كوسه تقطع طوليا
* الماء الكافي (تقريبا 2 لتر) –
* الحمص المعلب
*2 م ك معجون طماطم
* 2 طماطم مفرومه
طريقة تحضير الكسكس *
اول حاجه نقطع بصل ثم نضعه في القدر ونتركه حتى يذبل ثم نضيف المعجون ونحركه ثم الطماطم المفروم ثم اللحم
ونحركه ثم نضيف ليتر ونصف من الماء ونتركه حتى ينضج اللحم
اثنا ماتطبخى اللحمه نقعي الكوسكسي في بايركس لمدة ربع ساعه ثم تضعيه في القدر المخصص وانا ماعندي القدر تبع الكوسكسي حطيته في قدر الضغظ والمشخل تبعه وطبخته على البخار ضعي عليه 4 م ك زبت ورشه ملح
ونتركه حتىينضج ومن فتره لفتره يحرك بالشوكه
اذا استوت اللحمه طلعيها وضعيها في صينيه وضعي الخضار في مرقة اللحم وتترك حتى تستوي
اذا استوت الخضار وصارت جاهزه
جهزي الطبق اغرفي من الكوسكسي ثم رصي الخضار بالتسلسل ثم ضعي اللحمه في النصف وخذي الحمص الجاهز ضعيه في مرقة الخضار قليل حتى يتلين ثم رشيه على الوجه وخذي ما تبقى من مرقة اللحمه ظˆط§ظ„ط®ط¶ط§ط± كصلصه للكوسكسي
وهذي الخطوات

شوفو شكله كيف تغبر لما خليناه ينقع ربع ساعه

اتمنى يعجبكم جربوه ترااااااااااااااااااااه روووووووووووووووووووعه حتى اعجب زوجي بالمره

hg;,s;,sd fhggpl ,hgoqhv g`d` ,v,ui fhgo’,hj lk l’fod

والله يعطيك العاافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @اميرة الذوق@

تسلم الايااادي

والله يعطيك العاافيه

الله يسلمك يارب
ويعافيك من كل مكروه
اسعدني تواجدك

الف شكر لك.

تسلم الايادي لاتحزنين

تسلم يداك اختي

هذه عندي تقطع البصل شرائح رفييييييييييييييييييييييي عة و الفلفل و الطماطم و الجزر و الخيار و ألخ بصراحة رووووووووووووووووعة

هي عبارة عن صحن عميق داخله شبك و الجزء العلوي يركب فيه قطاعتين ( الاولى لو تبيها مبشورة ) و الثانية لو تبيها شرائح

و الاشياء تدخل من اعلى و يضغط عليها بقطعة بلاستيك

وبها زرين الاول للتنشيف و الثاني للتقطيع

ملحوظة هاااااااااامة : لكي تحافظي عليها ان شاء الله تغلقيها برفق حتى لا تنكسر السكين
و سلامتك

لان عندي قطاعه اشتريتها من زمان تعطي اشكال حلوة

بس تستخدم باليد