المقادير
نصف كيلو لحم ويفضل بقرى وممكن اى نوع اخر
كوب من البقدونس المفروم
كوبين من البقسماط
ملح فلفل بهار
بصله كبيره مفرومه
5فصوص ثوم
خبز من اى نوع ويفضل الفينو
كوب ونصف لبن
2بيضه
علبه صلصه او كوبين عصير طماطم
الطريقه
يفرم اللحم ناعم ويضاف له البصل المفروم والثوم المفروم والبهارات والبقسماط
يضاف اللبن الى الخبز ويترك حتى يطرى ثم يصفى ويوضع على الخليط
يوضع البيض فوق الخليط ثم يعجن جيدا ثم يشكل كور وتوضع فى البقسماط ثم البيض ويحمر فى الزيت
ثم يوضع فى ط§ظ„طµظ„طµظ‡ بعد ان يخفف باالماء
وتترك على نار هادئه حتى يقل السائل
وتقدم ساخنه مع رشه بقدونس فوقها
تقدم مع المكرونه
hg;tji tn hgwgwi
