جبت لكم اليوم ط·ط±ظٹظ‚ط© ط¬ط¯ظٹط¯ط© وسهلة ظ„ط·ظ‡ظˆ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
المكونات تكفي لشخصين:
– من 2 إلى 3 قطع من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
– ملعقة كبيرة من الزبد
– ملعقة كبيرة من الخل
– 100 ملل من شوربة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
– ملعقة كبيرة من المستطردة(الخردل)
– 100غرام فطر
– ملعقة كبيرة من الطرخوم
-100 ملل من القشطة لإعداد الصوص
– ملح وفلفل طازج
الطريقة:
1. تتبل قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالملح والفلفل، وتوضع على نار متوسطة لمدة خمس دقائق في الزبد.
2. تسقى بالخل والشوربة، وتضاف المسطردة إليها مع تقليبها جيداً.
3. يستكمل طهو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ لمدة خمس دقائق مع قلب ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مرة واحدة.
4. ترفع قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من المقلاة ويحتفظ بها ساخنة.
5. يضاف الفطر مع الصوص على النار حتى يصبح الصوص كثيفاً من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة.
6. ويضاف إليه الطرخوم والقشطة، ويترك حتى الغليان.
7. تثقب شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتغطى بالصوص.
أرجو أن تعجبكم
وأرجو الدعاء لي
‘vdrm []d]m ,ydv l;gtm g’i, hg][h[
لكن شنو الطرخوم