طبعا مثل ما انتو شايفين صراحه ط·ظپط´ظ†ط§ من اللحم والرز ( الحمد لله ع النعمه)
فحبيت اغير اليوم و برضه فيه لحم بس مفروم
فسويت سمبوسه ومرق اللحم للتغيير شوي
وبسم الله نبدا
اول شي اخذت اللحم نزعته من العظم فرمته مع بصله وفصين ثوم في فرامة البصل
في صاج شوحت اللحم ثم اضفت البهارات والملح وحبة ماجي وكوب ماء حتى يستوي
بعد ما استوت اللحمه وطفينا النار فرمت كزبره وكراث
على ما تبرد اللحمه نسوي العجين
عباره عن 2 كوب دقيق
بيضه
فنجان قهوه زيت
رشة ملح
ثلاث ارباع كوب ماء او اقل
نعجنها لحد ما تتماسك ونتركها ترتاح عشر دقايق ثم نحشيها باللحم وتقلى في الزيت
تقدم مع سلطة طماطم مفروم مع كزبره وعصرة ليمون وفص ثوم وملح
بعد كذا نيجي للمرق
طبعا العظم اللي نزعنا منه اللحم اكيد فيه بقايا لحم نوضعه في قدر وما وملح لحد ما يبداء بالاستواء
ننضف المرق من الشوائب ونضيف عليه كمون وفلفل اسود وحبة طماطم مقطعه ونتركه لحد ما يستوي وبالعافيه
[/justify]
‘takh lk hgv. ,hggpl lahv;jd td (hgov,t ugdkh ,hg’foi ugd;l)
أول رد لك من أم تركيييييييييييييييييي
طبق جدا رائع وخفيف
تسلم ايدك
والله يعطيك العافية
وأحلى تقييم لك ياعسل
وصحتين وعافية لك وللعائلة الكريمة
والله يعطيك العافية