1كلغ من اللوز
-400 غ من السكر القالب المسحوق (تخلط بيها عقدة اللوز)
-200 غ اخرى للسكر (يخلط بيها البيض)
-2 اكياس خميرة الحلوة -نصف كأس شاي من الزبدة المدابة
– ملعقتين صغيرتين من مبشور الحامض
– 8 بيضات (6 الأصفر فقط 2 كاملتين)
-نصف كأس شاي من ماء الزهر
-500 غ من سكر كلاصي
-قليل من المسكة الحرة
طريقة التحضير :
-يقشر ط§ظ„ظ„ظˆط² وينظف تم يخلط ب 400 غ من السكر ويطحن في مطحنة اللوز
-يخفق البيظ مع 200 غ من السكر ويمكن استعمال الخلاط الكهربائي ليتمازج الكل جيدا
-يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور مع عقدة ط§ظ„ظ„ظˆط² المطحون للحصول على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة
-تدهن اليدان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات صغيرة بحجم الجوزة وتفند بالسكر كلاصي
-توضع مسطحة قليلا في صفيحة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين
-تطهى في فرن دافئ وتخرج بعد 20 دقيقة دون ان يتغير لو السكر الأبيض
*وتقدم بالصحة والراحة
yvfdm hgg,. [ldgm []h
