المقادير:3جزرات متوسطة الحجم,حبة لفت متوسطة,2ورقة ملفوف,2حبة كوسة,ب 125غ قرع,100غ كرنب زهرة,ملعقة برغل خشن,بصلة صغيرة,بضع فصوص من الثوم,لتر من الماء,قطعة دجاج بحجم كف اليد للمرقة,ملح,بهار مشكل,ورقة غار,بقدونس مفروم,كزبرة مفرومة.ليمونة.
طريقة التحضير:يوضع الماء على النار مع الدجاج ثم تترك حتى تيدأ بالغليان ثم تزال الزفرة ,في هذه الأثناء تغسل ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ماعدا القرع,يقشر الجزر واللفت,تقطع الخضار(اللفت,الملفوف,الكوسة,الزهرة)مكعبات أما الجزر فيقطع إلى دوائر,ثم تغسل ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ثانية,يفرم البصل والثوم ويضاف إلى القدر مرفقاً بالملح والبهار وورق الغار يترك ليغلي قليلاً ثم تضاف ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± وتترك ليغلى الجميع معاً,ثم تخفض النار على أن تغلى ببطء لمدة ساعة ثم نخرج قطعة الدحاج وتترك لتبرد قليلاً بعد ذلك تقطع إلى قطع صغيرة, ثم ترد إلى القدر,يمكن إضافة ماء ساخن او مرق ساخن إذا كان الحساء كثيفاً,ثم تترك لاستكمال الطهي حوالي 1 ساعة,بعدأن تنضج تصب في سلطانيات ويضاف إليها الليمون وتزين بالبقدونس والكزبرة.
وصحتين وعافية
pshx hgoqhv
مبين عليها حلوه
يعطيكي العافيه حبيبتي
في انتظار اطباقك الحلوه مثلك بالصور ان شاء الله
