حلى ط§ظ„ط¹ظٹط¯ وكاهو الي قدرت اسويه سويته لين خمس الفجر واني اكرف فيه
كيك القهوه كيكه سهله وبسيطه
المقادير
2 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 بيض
3/2 كوب زبادي
فانيليا
للحشو
نص كوب (جوز)
2 ملعقه صغيره سكر أبيض
1 ملعقه صغيرهقرفة مطحونة
3ملاعث كبار جوز هند مبشور << من عندي
الطريقة
– يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.
– يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة.
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و الڨانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الزبادي مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
– يُخلط عين الجمل مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.
– يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن مع رش قليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد.
يُصب نصب كمية خليط الكيك في القالب ، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكيك ، و يُغطى بنصف الكمية الأخرى.
– يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة .
– يُقدم الكيك مع القهوة ، و ذلك سبب تسميته بكيك القهوة ، و لكن لا مانع من تناوله مع الشاي أو أي مشروبات أخرى.
كنافه
المقادير
علبة كنافه ويفضل السنبله الي بالعلب المستطيله
2قيمر
2كوب حليب سائل
4ملعق نشاء
2ملعقه سكر
شيره للوجه
صبع ونص زبده مدوبه على الفرن شوي فقط مو تغلي
الطريقه
نفتت الكنافه الي بالعلبه
نصب عليها الزبده تفرك بها حتى تختفي
تقسم الكنافه نصفين يفرش النصف الاول في قاع صينيه
وتدخل الفرن على حرار350 لمدة ربع ساعه وشوي
بهلوقت نعمل الخلطه
نسخن الحليب كوب ونص والنص الثاني ندوب فيه النشا
ونظيفه على الحليب ونحرك مني لين يكون مثل المهلبيه بس اخشن شوي
نظيف له ملعقتين كبار سكر وبعدين نظيف القيمر عليه
بعد تحمير الطبقه اولى من الكنافه نطلعها من الفرن ونصب الخليط ونحط الطبقه الثانيه من الكنافه وندخلها الفرن ربع ساعه وشوي
ونحمرها من فوق
ونتركها تبرد ونصب عليها الشيره
كيكة السميد بجوز الهند
3بيضات
كوب ونص سميد ناعم
كوب ونص جوزهند مبشور
كوب زبادي (روب)
نصف كوب سكر
كوب زيت
ملعقه صغيره فانيله
ملعقه كبيره بكنج بودر
ونحتاج حوالي كوب شيره
كوب من جوز الهند للوجه
طريقة التحظير :نخلط السكر والزيت مع بعض
بعدين نظيف لهم البيض والفانيله
وعاء نضيف السميد و جوز الهند ونضيف عليهم البكنج بودر ونخلطهم
قبل اضافتهم الي خليط البيض حتى يتوزع البكنج بودر بتساوي
ونظمن توزيعهم حتى بالخبز ما يصير البكنج بودر مترسب بجانب وحد من الكيكه تصير
جها وجه نافخه لنا بعدين نظيفه دفعه وحده على الخليط مال البيض
بعدين نظيف الزبادي عليه ونخلطه
يفضل صينيه مجوفه من الوسط ادا وجد يكون شكلها وايد حلو
ندهن الصينيه بشوي زيت ونغطيها بشوي طحين حتى ما تلصق
بصينيه تخبز بفرن حرارته 350 درجه
ولمدة نصف ساعه كامله
نخد الشيره مجهزينها قبل الخبز واعداد الكيكه حتى تكون بارده
ونصبها على الكيكه بعد ما تبرد شوي بس
لعمل الشيره نخد كاس ماء نضيف له كاس وربع سكر
ونتركهم على النار مني لين يغلي ويدوب السكر تمام
بعد اضافة الشيره رح يسهل علينا وايد
انو نطلع الكيكه من القالب ولا تخرب وتتفتت علينا
نظيف جوز الهند على الوجه وكميه تغطيها بالكامل
سسرول عادي واسرع سسرول ههههههه
3/4 كوب سكر
1كوب طحين
4 بيضات
1ملعقة صغيره بكنج بودر
1 ملعقة شاي فانيله
للوجه والحشو
جوز هند مبشور
ومربا حسب النوع المرغوب فيه
الطريقه :
نخلط البيض والسكر والفانيله مع بعض
نظيف عليعم الطحين بعد خلطه ويا البكنج بودر
ويضاف على البيض بتدريج
نخد صينيه مستطيله مقاس حوالي 22×31
نبطنها بورق مشمع ونصبها فيها
ربع ساعه في الفرن
ونطلعها لمن يحمر شوي مو سطحها لا اسفلها
نطلعها ننزع عنها الورق بس ما نرميه فقط نفصلها عنها ونمسحها بالمرباء ويمكن وضع قيمر بدل المربا
وشوي جوز هند وتلف على بعضها لداخل وتترك ملفوفه بالورق نفسه المشمع حتى تتماسك
بعدين نمسح الويه بشوي من المرباء او القيمر مع ملعقة مرباء و يرش ايضا على الويه
شوي من الجوز الهند وسلامتكم
[IMG]http://www.************/pic-vb/241.gif[/IMG] 
[IMG]http://www.************/pic-vb/241.gif[/IMG]
pgn hgud] lk k,v ush;l lk u,h]i dhvf
كل عام وانتم بخير
وتسلم ايدك يالغلا
والله روعه
لو أدري كنت عيدت في بيتكم ههههههههههه
يجنن ما شا ءالله والله يسلم هالأيااااااااادي الذهبية 
ونريد المقادير لو سمحتييييييييي خصوصاً السويسرول