المقادير: مقادير الحشوة:
4/1 1 كاس ماء
2كيس أٌقرأقر بودرة لون بنى 4ملاعق حليب بودرة
5ملاعق حليب بودرة 4ملاعق سكر+2بيض+فانيلا
4كاسات ماء 3ملاعق جوذ الهند بودرة
4ملاعق سكر +ذرة ملح
لون أصفر
الطريقة:
ضعى الحليب البودر مع 4كاسات ماء على النار ثم ضعى علية السكر وذرة الملح والأقر أقر وحركية ألى أن يغلى ثم ضعية فى الصينية المعدة وضعية جانبا ثم قومى بعمل الحشوة وهى :
تخلط جميع مقادير الحشوة مع بعض باليد ثم توضع على النار فى حمام مائ الى ان تنضج ثم نقوم بقطع جزءمنها بملاعقة الطعام ووضعة على الاقراقر ونكرار العملية الى ان تنتهى الحشوة ثم نضعها فى الثلاجة وتترك الى ان تجمد وبالهنا والعافية
ملاحطة:
الأقرأقرمن من هذا النوع يباع فى بقالة أندنيسيا المتواجدة فى الملكلةوبعض دول الخليج
عند وضع الأقرأقر على الحليب يجب الاستمرار فى التحر يك كى لا يتكتل
من الافضل صنع الحشوة قبل صنع الاقراقر لكلىتوضع علية وهو مازل سائل لكى تغوص وتنزل اسفل الصينية ويصبح سطح الاقراقر املس ناعم وهذ الشرح
لكى يصبح الدرس مفهوم للكل ودمتم سلامين.
::cry:
HrvHRrv (hglh sdm ) fhg;h;h,
2كيس أقرأقر بودر لون بنى
5ملاعق حليب بودرة 4كاسات ماء
4ملاعق سكر +ذرة ملح
الحشوة هى:
4/1 1 كاس ماء +4 ملاعق حليب بودرة +4ملاعق سكر +3ملاعق جوز الهند+2 بيض+قليل من الفانيلا +لون أصفر:mad:
وحياك الله دوما معنا …
