تخطى إلى المحتوى

البرد قادم والمرقوق بثوبة الجديد حاضر من مطبخي بالصور

اليوم طبختنا عبارة عن مرقوق بس والله طعمة لذيذ وبصراحة من زمان وأنا أسوي المرقوق لوالدي الله يشفيه يارب بهذا الشكل لانة مرتب وقطعة صغيرة عند أكلة وكل مرة أسوي شكل جديد بس بنفس الحجم وعلى فكرة هذي من بنات أفكاري

المقادير:

1-دجاج مقطع قطع صغيرة
(باللحم أفضل)

2-جزر+كوسة+فلفل رومي+باذنجان+فاصوليا
مقطع بالطول

3-طماطم مخلوط

4_بصل وثوم مفروم

مقادير العجينة:
2كوب دقيق أبيض +1/2أسمر
ملح ملعقة صغيرة
زيت ملعقة كبيرة
ماء للعجن وتعجن متوسطة الليونة أقرب للمتماسكة

الطريقة:

يوضع البصل مع الزيت+ليمون أسود ورقة غار ويحرك لدقائق

ثم يضاف الدجاج ويقلب

بعد ذالك يضاف الطماطم ويترك 3دقائق مع التحريك المستمر

ثم يضاف الماء والملح ويترك لينضج نصف أستواء

بعد كذا أضيف الخضار والسر حتى تحافظ على شكلها ونضجها أقل من الدجاج

هذي صورة العجينة بعد الفرد وقبل التقطيع وضروري نرش الطاولة بالدقيق حتى تطلع المربعات بسهولة وما يخرب الشكل الي قصيته

وأبتدي بنقل المربعات للقدر وتكون النار عالية ولما أخلص أهدي النار وأبتدي في فردة ثانية (ما أحرك إلابعدما تطفو المربعات فوق)بالشكل هذا


ويترك حتى يثخن وتطلع فقاقيع كذا خلاص
الجيرياالجيريا
الشكل النهائي

شفو كيف الخضارنفس الشكل الي قصيتة ومربعات العجينة صغير أحلى مريحة عند تناولها

الله بالدعوات الحلوة
وتحقيق ما أحلم فية
حبي للجميع

hgfv] rh]l ,hglvr,r fe,fm hg[]d] phqv lk l’fod fhgw,v(`, hgru]m )

مشاء الله زي طريقتي بس انا احب اسويها باللحم

تطلع ممممم والطعم مررررره لذيذ

الله يعطيك الف عافيه

ما شاء الله عليك روعه
ماشاء الله تبارك الله
شكلها روووووووووعه
عمري ما سويتها قبل
ان شاء الله احاول اجربها لو زوجي سافر لانه ما ياكل الاكلات هادي
يعطيكيالعافيه حبيبتي
في انتظار كل جديد لكي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.