اخواتي ماهي خلطة البروستد
hgfv,sj]
يقطع الدجاج قطع صغيرة الجناح لوحدة والصدر قسمين والفخذ قسمين يقطع من المفصل والساق لوحدة
ثم ينخل عن الماء يخلط البيض والثوم والفلفل الأخضر والخل والكركم والفلفل الأسود والكمون والملح { في الخلاط}
ينقع الدجاج في الخلطة لمدة ربع ساعة تقريبا ثم يغطى بالبقسماط أو خبز التوست المفتت في الخلاط
ثم يقلى في زيت تم تسخينه ثم قبل وضع الدجاج تقصر النار وتجعل هادئة ثم نقلبه حتى يتحمر..
المقادير:2بيضه
6ملاعق دقيق
بهارات
2ملعقه بكنج بودر
مصفر (كركم)
نصف كاس ماء
الطريقه :
تخلط المقادير بالخلاط وبعدها تضعي قطع الدجاج وتخلينها تخمر معها لمدة لاتقل عن ساعه وكل ماطالت المده كانت احسن وبعدين تقلين قطع الدجاج وتقدمينها ساخنه وبالعافيه للجميع ……………..