المقادير :
4صدور دجاج
حبتا بصل
2 فص ثوم مدقوق
حبة ليمون
كوب كزبرة طازجة مفرومة
2 فلفل اخضر حار
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي كاري
ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت الزيتون
كوبين ماء
2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
كوب التمر الهندي او الصبار
الطريقة
تقطع صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ قطع صغيرا
وتوضع في القدر ويرش بالثوم والليمون والبهارات
وقليل من زيت الزيتون ويخلط جيداوتغطي ثم تترك لمدة ساعة واحدة
يسخن المقلاة يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بزيت الزيتون ويضاف له البصل حتى يحمر
يضاف له الفلفل الحار ويترك على النار لمدة 15 دقيقة
يضيف له الكزبرة و حليب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ الى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويقلب جيدا
ثم يترك 15 دقيقة اخري ثم يضاف التمر الهندي بالماء
ويقلب لعدة دقائق
ثم يقدم بالعافية..
hg][h[ fpgdf [,. hgik] rgdg ugdi v,um l’fo hgstdvm
ماشاء الله روعه الله يحفظكويسلمووووو ايديك 