السلام عليكن ورحمة الله وبركاته
من عاداتنا فى مصر نفطر اول يوم العيد بكبدة الاضحية ولاااااااااااااااااازم ننتظرها حتى ولو هنفطر بعد الظهر
طريقتى فى ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© :
**اغسل ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© جيدااااااااااا واشطفها بماء وخل واصفيها فى مصفاة جيداااااااااااااااااا
**اتبلها ببصل وثوم وفلفل اخضر وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة وبهارات وكارى وذرة قرفة وعصير ليمون واتركها قدر المستطاع (فى الايام العادية اغطيها واتركها فى الثلاجة ليلة كاملة)
**اسخن القليل من زيت الذرة جيداااااااااااااا
**اضيف ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© واتركها حتى يتغير لونها ثم نقلبها على الجهة الاخرى وتكون النار عاااااااااااااااااااالية
**نتركها تنزل ماءها وتجف (ممكن نترك القليل من الصوص بها)
ممكن نضيف فى الاخر حبة طماطم مقطعة لكن اولادى يفضلوها من غير طماطم
تقدم مع سلطة طحينة وسلطة خضراء وبطاطس محمرة ومخللات
وبالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااا
[/frame]
hg;f]m t’hv h,g d,l ud](lshfrm gp,l ud] hghqpn)
كتيير طيبه هالاطبااق يسلموون ع هيك برك فااست
سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك
تسلم ايديك سمسمة
تقبل الله منا ومنكم غاليتي .