الكشك أمممم ط±ظˆظˆظˆط¹ظ‡
المقادير علي حسب الكميه اللي تحبيها و عدد الاسره
ارز مصري ( ربع كوب ) مغسول جيدا و مصفي
مرق دجاج او لحم ( كميه تكفي لتسوية الارز و يزيد قليلا بنص كوب تقريبا)
كوب حليب سائل بارد
2 ملعقة دقيق ( يمكن استبداله بالكشك اللبناني او الفلاحي اذا متوفر )
بصله متوسطه مقطعه صغير
معلقة سمن كبيره
ملح و فلفل اسود قليل
الطريقه
نضع الارز في المرق علي النار و يترك ليغلي ثم نهدئ النار و يغطي و يترك حتي ينضج الارز تماما
و نحمر البصل في السمن حتي تذبل و تصبح لونها بني فاتح
و نضع نصفها في المرق و نقلب و نترك الباقي لتزيين الاطباق بالنهايه
هنا نضج الارز
شوفي كمية المرق الباقيه اد ايه بعد النضج
نضع الملح و الفلفل الاسود
و نذوب الدقيق في الحليب البارد جيدااااااا
ثم نضعه علي الارز الناضج مع التقليب المستمر حتي يغلظ القوام
( اذا لقيتيه تقيل قوي زودي حليب سائل او مرق قليل لحد ما تحصلي علي الكثافه المطلوبه )
و يغرف في الاطباق و يزين بالبصل المحمر و يقدم دافئا
جداااااااا لذيييييذ
يقدم مع الخبز رااااائع و الدجاج المحمر أمممممممم
و بالهنا و العافيه
ملحوظه ( يمكن عمله بدون ارز بنفس الطريقه و الخطوات )
( يفضل المرق الدسم زي مرق البط و الديك الرومي او الدجاج الدسم افضل من مرق اللحم )
</B></I>
hg;a; hglwvd ,wg v,,,ui f[] fhgw,v lk l’fod pdh;l
تسلم الايادي ام عبدالمنعم
كشك روووووووووووووووعه ويفتح النفس
امممممممموت فيه بسويه بنفس طريقتك بس بدون بصل مع الكشك
البصل بس ازين بيه الطبق وفعلا بيكون روعه بمرقه البط والديك الروي والوز
شهتيني عليه يعطيكي العافيه حبيبتي
جزاك الله كل خير
رووووووعه
ما شاء الله تبارك الله
شكله مررررره لذيذ تسلم الاياااااادى
مميززززز