خبز ط±ظˆظˆظˆظˆظˆظˆظˆظˆظˆط¹ظ‡ مثل ط§ظ„طھظ…ظٹط³ من ظ…ط·ط¨ط®ظٹ ظˆط¨ط§ظ„طµظˆط±ظ‡
هذي طريقته اخذتها من الاخت فن وذوق بمنتدى ثاني جزاها الله كل خيييييييييييييير
وهنا الوصفه حسب ماكتبتها الاخت فن وذوق
المقادير
2 ك ونصف دقيق أبيض+ وربع كوب ماء دافئ
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيره ملح +ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
الطريقة :
نذوب الخميرة في الماء الفاتر والسكر..
ثم نضيف الملح والحليب البودرة
نضيف الدقيق
نعجن ونستمر بالعجن ..
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء
وبعدين نبل اليد بالماء ونمسح العجينة ..
لاحظي العجينة تلزق بأيدك,,,وحنا نبغيهااا لينه
نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها ممكن تخمر في نص ساعة وممكن في ساعة
حسب الجووهذا شكلها بعد التخمير .
نقسم العجينة إلى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
ونكورها زين ترص في صينيه تبل يد بالميه ونمسح القطع
.ونتركها عشر دقائق أو خمس دقائق ع حسب حرارة الجو
نشغل الفرن حتى يسخن ..أنا أستخدمت الخبازة الكهربائية ..
ممكن تستخدمين الصاج ,,وبعدين تحمريها داخل الفرن !
نرقها باليد وبعدين نخبزها على الصاج ونمدهاا بعد( ماتدهني إيدك بالزيت )
تخرم بالشوكه وممكن بالأصابع !
ولما تبدأ بالنضج ,,تحمر شوي من تحت !
نزلها داخل الخبازة (أو الفرن ) وهنا بدأت تتحمر
وهذا شكلها النهائي !
وممكن نضيف لها سكر وسمسم !
بعد مانرقها على الصاج نرشها بالسكر وبعدها السمسم !
وممكن نضيف لها زيت زيتون وزعتر !
بعد مانرقها ندهنهاااا بزيت وثم نرشها بالزعتر ..
انا قدمتها مع الفول البيتي
وهذا رابط الفول
http://www.hawahome.com/vb/t134125#post1735346
وهذي صورة الفول
وعوافي عليكم ولاتنسوني من صالح دعائكم لي وللاخت فن وذوق
of. v,,,,,,,,,ui leg hgjlds lk l’fod ,fhgw,vi
شكله يقتح النفس
وانا كمان طبقته وطلع خياااال
الله يحفظك يا عمري من كل شر