ياله جبتلكم طبق هندي.
من المطبخ الهندى ط¯ط¬ط§ط¬ تكا
تعتبر ط¯ط¬ط§ط¬ تكا من الأطباق الهنديه الشهيره التى عادة ما يستخدم فيها قطع صغيره من صدور الدجاج أو الشيش طاووك .. وكلمة تكا تعنى قطع من الدجاج .
المقادير
افرخه مقطعه الى أربعة اربع أو قطعصغيره ـ 2 ملعقه كبيرة زبادى ـ 1 ملعقة صغيرة ثوم ـ 1ا ملعقه صغيره جنزبيل
1 ملعقه صغيرة كركم ـ 1 عصير ليمونة ـ 2 ملعقه كبيرة زيت ـ نصف ملعقه صغيرة بهارات (أو حسب الرغبه )
وتشكيله البهارات
ملح – فلفل – زنجبيل – روزماري=حصى البان – زعتر – هيل – كمون – كركم- قرفه
كاري – قرنفل مطحون – فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبه ) ـ نصف ملعقه صغيرة شطة ( أو حسب الرغبه )
• الطريقه
• فى وعاء متوسط ضعى الزبادى مع الثوم و الجنزبيل ، وقلبيهم جيدا .
• أضيفى الكركم و الكارى ، و استمرى فى التقليب .
• ضعى عصير الليمون و الزيت على الخليط السابق .. أضيفى الملح و البهارات و الشطة ، وقلبى الخليط جيدا
.
• ضعى الدجاج فى الخليط السابق و قلبيها جيدا .. اتركيها فى الثلاجه لمدة 3 ساعات .
ضعى الدجاج فى الشواية ، حتى تحمر جيدا و تتاكدين من النضج أو ضعيها فى الفرن .
• تقدم بجانب أرز أبيض و سلطه خضراء وممكن تقدم فى العيش الشامى
بالهناء والشفاء
أن شاء الله تجربوها وتعجبكم .
تحياتي لكم سوسو
راقا لي
دمتم بخير
سمية بنت حوء
][h[ j;h hgik]d
دام نبضك ودام آبـــدآعكــ ولمعـــان قلمــكـ السـ ح ـري
أبدعتي غاليتي في تقديم طبقك
فلآ تـ ح ـرمينـا آبــدآعــــكـ
