بسم الله الرحمن الرحيم
مدخل:~
أَعِزَك يآ عَمي بُكُل ماَفيك
ومِن كِثر ماَ أعِزَك صِرت أَعز إللي يعزُوَنك
أفتَخِر لاقاَلوا إني بِنت أَخوك
يآمَنبَع الطيب قَلبَك والصَفا في عُيُونَك…
قبل كم إسبوع عزمت عمي ع العشآء
ومآقصر لبى الدعوهـ
وكآن فيهـ ضيفين معهـ
طبعآ سويت سفرهـ بسيطهـ
والحمد للهـ نآلت إعجابهم
ومآقصر لبى الدعوهـ
وكآن فيهـ ضيفين معهـ
طبعآ سويت سفرهـ بسيطهـ
والحمد للهـ نآلت إعجابهم
::
العشاء عبارهـ عن:
::
مقآدير الرز بالكريمهـ:
1 م ك معجون طماطم
1 م ك كمون + ربع م ص فلفل أسود مطحون + م ص ملح
1 م ك صويآ معتدلهـ
1 ك كريمة خفق وليست قشطة خفق
2 حبة طماطم مطحونهـ + حبة بصل مفروم وسط<< لم أصورهآ
1 م ك كمون + ربع م ص فلفل أسود مطحون + م ص ملح
1 م ك صويآ معتدلهـ
1 ك كريمة خفق وليست قشطة خفق
2 حبة طماطم مطحونهـ + حبة بصل مفروم وسط<< لم أصورهآ
الإعدآد:
نحمس البصل
ثم نضيف الطماطم المطحونهـ والبهارات والصويا والملح والمعجون
وتحرك ثم تترك حتى تبدأ بالغليان
ثم نضيف الطماطم المطحونهـ والبهارات والصويا والملح والمعجون
وتحرك ثم تترك حتى تبدأ بالغليان
ثم نضيف الكريمهـ
وتترك تغلي مدة 1دقيقهـ
نراعي أن نحرص ع توازن الملح لأن الكريمهـ ستكون حاليهـ
وتترك تغلي مدة 1دقيقهـ
نراعي أن نحرص ع توازن الملح لأن الكريمهـ ستكون حاليهـ
ثم نضيف الخلطهـ ع الرز الأبيض المسلوق وتحرك مع بعض..
طبعآ الرز له نكهه مميزه ولذيذه فعلآ مع الخلطهـ
إنتهينا من إعدآد الرز…
مقادير الدجاج بالقشطهـ:
صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصل مقطع صغير + ثوم مروم
فلفل رومي ملون (أحمر أخضر أصفر)
جزره مبشورهـ
علبة قشطهـ
بهارات ( 1 م ص كمون + ربع م ص فلفل أسود مطحون + ملح )
بصل مقطع صغير + ثوم مروم
فلفل رومي ملون (أحمر أخضر أصفر)
جزره مبشورهـ
علبة قشطهـ
بهارات ( 1 م ص كمون + ربع م ص فلفل أسود مطحون + ملح )
الإعدآد:
نقوم بتقطيع البصل والثوم والفلفل والجزر
نحمس البصل والثوم حتى يذبلان
ثم نضيف الدجاج ويحرك حتى يكتسب اللون الأبيض
ثم نضيف الدجاج ويحرك حتى يكتسب اللون الأبيض
ثم نضيف الجزر المبشور والبهارات وتحرك
ثم نضيف نص كمية الفلفل الرومي الملون
ويغطى القدر ويترك ليستوي الدجاج
ثم نضيف نص كمية الفلفل الرومي الملون
ويغطى القدر ويترك ليستوي الدجاج
قبل التقديم: نضيف بقية الفلفل الرومي وعلبة قشطهـ
إنتهينا من الدجاج….
يتبعـ…..
v. fhg;vdli >>][h[ fhgw,dh ,hgra’m >>]QudjQ;J ,gQfdj hg]Qu,QiJ u gQaNkd❤Z>>>
مقادير البطاطس بالشوفان:
نفرم الثوم فرم متوسط
ويحمس في قليل من الزيت حتى نحصل ع اللون الذهبي الغامق<< لنحصل ع نكهه اقوى
ويحمس في قليل من الزيت حتى نحصل ع اللون الذهبي الغامق<< لنحصل ع نكهه اقوى
ثم نضيف الثوم بالكامل ع البطاطس بعد أن نقطعه لأصابع
ويترك 5 دقائق حتى يتشبع بالطعم.
ويترك 5 دقائق حتى يتشبع بالطعم.
في صحن: نخفق 3بيض + ربع م ص ثوم بودره + ربع م ص فلفل أسود + ملح
في صحن آخر: شوفان
في صحن آخر: شوفان
نغمس البطاطس بالبيض ثم يُغلف بالشوفان
ثم يقلى في زيت غزير..
إنتهينا من البطاطس….
مقادير سلطة الجرجير بالزيتون:
خيار مقطع أصابع رفيعه جدآ
طماطم شرائح رفيعه
خس شرائح
ورق جرجير
زيتون اخضر شرائح
جبنة حامضه (المراعي)
الصوص: فنجان شاي زيت زيتون + عصير ليمونهـ كاملـهـ + م ص ملح + م ك خل
طماطم شرائح رفيعه
خس شرائح
ورق جرجير
زيتون اخضر شرائح
جبنة حامضه (المراعي)
الصوص: فنجان شاي زيت زيتون + عصير ليمونهـ كاملـهـ + م ص ملح + م ك خل
الإعداد:
بصحن التقديم:
نضع بالوسط صحن الصوص
نقوم بتغطية الصحن بالخس
ثم طبقه من الخيار ثم طبقه من الطماطم وطبقة زيتون ثم طبقة ورق جرجير بدون السيقان
ثم جبن حامض وتكرر الطبقات مره اخرى..
نقوم بتغطية الصحن بالخس
ثم طبقه من الخيار ثم طبقه من الطماطم وطبقة زيتون ثم طبقة ورق جرجير بدون السيقان
ثم جبن حامض وتكرر الطبقات مره اخرى..
إنتهينا من السلطهـ
____________________________
السفرهـ بالكامل
الحمد لله إنتهيت من إعدآد السفرهـ
وكنت في قمة التعب
وبعد ماخلصوا دخلت أشوف السفرهـ فعلآ زال كل شي وثمنوا جهدي بالأكل
لأن الأكل كلهـ من بنآت أفكآري
طبعآ السلطه إلا يومكم هذا ما اعرف طعمها
قلت اكيد ماراح يخلصونها وراح أذوقها بس كان الصحن فااااااضي
وكنت في قمة التعب
وبعد ماخلصوا دخلت أشوف السفرهـ فعلآ زال كل شي وثمنوا جهدي بالأكل
لأن الأكل كلهـ من بنآت أفكآري
طبعآ السلطه إلا يومكم هذا ما اعرف طعمها
قلت اكيد ماراح يخلصونها وراح أذوقها بس كان الصحن فااااااضي
دمتم بسعآآآدهـ
دائما مميزة وراقية باطباقك الجميلة FERESIA20
بس للاسف الضيوف ما خلوا طبق لاول رد اهههههههه
على العموم ما عليه كفاية عليا المشاهدة الحلوة تسلم الايادي المميزة وعليكم بالعافية غاليتي
بالنسبة للرز بعد خلطه مع القشطة بنضعه على النار تاني ولا بيغرف مباشرة؟؟
تقبلي مروري واحترامي
يسعدك ربي ع التشريف
بالنسبه للرز
نضيف عليه كريمة خفق وليست قشطهـ
طبعآ تضاف للخلطه وتترك ع النار تغلي قليلآ ثم تضاف الخلطه للرز المسلوق وتحرك وتقدم مباشرهـ
أي سؤال انا حاضرهـ