اليوم جايبالكم طµظٹظ†ظٹط© سمك محشيه على طريقتي
اتمنى تعجبكم بس بجد ط§ظ„ط·ط¹ظ… 
بسم الله نبدأ
سمك ويفضل الكبير انا استخدمت الدنيس المحبب لدينا
متبل بالملح والفلفل الاسود وكميه كبيره من الكمون المطحون
للحشو
ضمة بقدونس مفروم ناعم
2 حبة بندوره مفرومين ناعم جدا
رأي توم كامل ومفروم ناعم ناعم
ربع كوب زيت زيتون
عصير 2 حبة ليمون
ملح وفلفل أسود
و2 ملعقة طعام كبيره كمون مطحون
وممكن اضافة فلفل أخضر حار ناعم ايضا
وبس
انا بفضل اتبل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ واحشيه فورا
الوالده كانت تحكي انه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ اذا تبلناه قبل بوقت بفقط الماء وبصبح قاسي
وانا اخذت بكلامها ومستحيل اتبل ط§ظ„ط³ظ…ظƒ قبل بيوم او بساعات
ينظف ط§ظ„ط³ظ…ظƒ جيدا من الاشواك والحراشف ومن الداخل
ويغسل بماء وليمون
ثم نعمل شقوقو في السمكه لتتشرب الملح والبهارات
وتتبل كما ذكرت انا فقط استخدم الملح والفلفل الاسود والكمون المطحون
ثم نحضر الحشو وتفرم كل المواد ناعم جدا
وتخلط مع عصير الليمون وزيت الزيتون والبملح والفلفل والكمون
نشوا داخ لالسمك ونضع القليل من الحشو في الشقوق الي اعملناها
تصف السمكات في طµظٹظ†ظٹط© الفرن ونضع شرائح بندوره وليمون على وجه ط§ظ„ط³ظ…ظƒ للزينه
ونضيف استكانة شاء ماء فقط
السمك غني بالماء والافضل نطبخه في ماءه الذ واطعم اكيد
نغلق الصينيه بورق الالمنيوم ونضعها في فرن حار ومحمى سابقا
على نار متوسطه لمده 40 دقيقه
ثم نرفع الالمنيوم ونتركها تتحمر قليلا
وتقدم بالف هنا وعافيه
wdkdm hgsl; hglpad fhgtvk hg’ul o’dv Hjp]h;l jr]v,h jrh,l,h
جعل ذلك في ميزان حسناتك
بارك الله فيكي
سمكات مشهيات ولا تقاوم ولن تقاوم إلا بدعوة منك غاليتي ام مالك
صينة سمك رائعة تستحق التميز والاعجاب
سلمت لنا اناملك الحلوة يا ست الكُل
وربي يسعدك ويهنيك دنيا واخره
محبتي يسبقها احترامي لك
السمك مشهي جدا
بارك الله فيك