المقادير:
* 4 أكواب ماء
* 1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
* نصف كيلو لحم خالي تماماً من العظم أو الدهون
* 4 ثمرات بصل كبيره يتم نزع قلبها وحشوها بقرون قرنفل
* 2 ثمره جزر كبيره تقطع شرائح رفيعه
* قليل من الزعتر والتوابل والبهارات
* ورق غار
* 1 ملعقة صغيرة بقدونس و شبت و كراث
طريقة التحضير:
* يتم وضع الماء في القدر المجهز و يترك الماء علي النار حتي الغليان
* ثم يتم وضع ط§ظ„ظ„طظ… في الإناء بعد تقطيع ط§ظ„ظ„طظ… الى اربعة شرائح متساويه
* ينزع الريم الذي يطفو على سطح الإناء و لا يترك علي وجه القدر
* يترك قدر ط§ظ„ظ„طظ… علي النار لمده 15 دقيقه
* ثم يضاف البصل المحشو بالقرنفل و الجزر و الكرات و بقيه المقادير
* يترك على نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه او حتى نضج كل المقادير
وبااالعاافيه على قلوبكم يا حبيبااتى
‘fr hggpl hglsg,r fhgj,hfg , hgfihvhj ggpldm