المقــــــاديـــر:
31 2 كوب طحين جميع الاستعمالات
225 جرام قالب زبده متوسطه الحجم
41 2 كوب سكر..
3 بيضات
2ملعقه شاى بيكنج بودر..
كوب واحد حليب جوز الهند..(يباع بالسوبر ماركت)
حوالى كوبين مبشور جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ ويفضل طازجا..
شيئ من مربى الفراوله مصفى من الحبوب..
الـــطـــــــــريـــقــــه:
تدهن ثلاث قوالب معدنيه دائرية قطر كل منهما حوالي 20 سنتيمترا,منخفظه الارتفاع ويسخن الفرن مسبقا على درجه حراره(350 ف180 م)..
ينخل كل من الطحين وبيكنج بودر في إناء او على ورق مشمع ويترك جانبا, ويفصل صفار البيضات عن البياض..
تخفق الزبده مع السكر باستخدام خلاص كهربائي يدوى حتى يذوب السكر تماما ويصبح لون الخليط باهتا..
يضاف صفار البيضات بالتدريج مع استمرار الخفق حتى يمتزج الخليط تماما..
يضاف خليط الطحين والبيكنج بودر بالتبادل مع حليب جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ الى خليط الزبده والسكر حتى ينتهى المقداران مع مراعاة الخفق بعد اضافه كل جزء من المقدارين حتى تصبح العجينه ناعمه..
يضاف ثلثا مقدار جوز ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ المبشور ويخلط مع العجينه..
يخفق بياض البيض جيدا ويضاف ويخلط بهدوء مع عجينه الكيكه..
تقسم العجينه بالتساوي بين القوالب الثلاث وتخبز كل منها في الفرن الذى سبق تسخينه حتى تنضج كل منها وتبرد على شبك..
لاعداد الكعكه بشكلها النهائي ترص الكعكات الثلاث فوق بعضها البعض..محشوه بقليل من المربى,ثم يدهن الوجه الاخير ببعض ط§ظ„ظ…ط±ط¨ظ‰ ويرش عليه باقى جوز الهند..
اعجبتني فنقلتها…
;d;m hglvfn f[,. hgik]
مثل النقلتهااااااااااااااا
تسلم يدك الف مليون مرةةةةةةةةة يا احلى ام بدرررررررر
و شيف في المنتدى
يام البدر
ورووووووووووووووووووووووووووعه
وشهييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي يه
تسللللللللللللللم الاياااااااااااااادى غاليتى