بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
هذه أولى مشاركاتي في مجناتي ط¹ط¬ط¨طھ حماتي( أسأل الله أن يرحمها رحمة واسعة توفت قبل حوالي شهر لا تنسوها من دعاكم)
المحمرة
-لعمل العجين
3ك طحين – 3 م زيت زيتون- رشة ملح -ملعقة سكر-ملعقتين خميرة – ماء دافيء لجمع وعجن العجين
بعد العجن
-تركتها ترتاح وتخمر وهذا شكلها بعد التخمير ماشاء الله تضاعفت
– بدأت في إعداد حشوة المحمرة
وضعت ملعقتين زيت زيتون في المقلاة على النار
وضعت ملعقتين زيت زيتون في المقلاة على النار
-اضفت البصل المبشور وقليته حتى ذبل
-اضفت الفلفل الحار المفروم والثوم
-اضفت مكعبات الطماط
— اضفت الملح والفلفل الأسودد والكمون ورشة سمسم ورشة حبة سودا وتركتها على النار لين تذوب الطماط وتتسبك
– بدأت بفرد العجين على شكل دوائر مع شدها من الأطراف لتكون بشل طولي كالصور
– وضعت عليها الحشوة
ودخلتها على الفرن تقريبا فقط 10 د لا تتركي المحمرة وقت طويل بالفرن حتى لا تجف
تفضلوا
والباقي من العجين سويت لفائف الجبن والزعتر
جربوها حبيباتي إن شاء الله تعجبكم يا قمرات
سبحانك اللهم وبحمدك
سبحانك اللهم وبحمدك
&^& lahv;JJJJJJJJJJJJJJ 1 JJJJJJjd td lu[khjd u[fj plhjd &^&
مشاء الله بارك الله من جد رووووووعه وامووووت فيهاااا الله يسلم ايدك ويسعدك ياااقمر
والصحن لي ماراح اكله بس بشم ريحتتته امممممممممم ياقلبي
لاتحرمينا من اطباااقك بس رجااااء بدووون صوووور موناقصه تعذييييييييب
رائع جدا تبارك الرحمن
لحقت الي وحدة عفطور الصبح
تسلم ايدك