كيفكم خواتي شو اخباركم
اشتقتلكم كثير كثير وانتوا
اليوم عملنا ظ…ظ†ط²ظ„ط© باذنجان وساعدني ابو العيال فيها طعمها كثير روووعة جربوها وادعولي
المقادير
باذنجان حوالي 4حبات متوسطة
لحمة راس عصفور يعني قطع صغيرة بدون عظم من لحمة الاضحية
رز حوالي 3اكواب
شعيرية حسب الرغبة
حمص حب مسلوق
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
ومطيبات لسلق اللحمة مع 2مكعب مرق الدجاج
نبدأ بالطريقة ونقول بسم الله
نقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† قطع كبيرة شوي ولك حرية الاختيار بترك القشرة او لا انا هون خليتها لانه ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† طازة وابو العيال بحبها بالقشرة لانه الها فوائد
ثم نقوم برش قليل من الملح ونقوم بقليها ثم وضعها بالمصفاة
نقوم بوضع زيت قلي او من نفس الزيت اللي قليتي فيه ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† في طنجرة ونقوم بقلي اللحمة
بس تنشف ماء اللحمة نضع المطيبات وهي عبارة عن ورق غار عيدان قرفة كركم وكمون وبهارات مشكلة وفلفل اسود ومكعبين من مرق الدجاج وفلفل حار شوية صغيرة وتقلب
ثم نضع ماء مغلي حتى يتغطى اللحم ويترك حتى الاستواء
نضع بالخلاط بندورة انا هاي عندي مفرزة ورب البندورة وثوم وقليل من الماء
ويخلط ويوضع فوق اللحمة
عند غلي البندورة نضع قطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† وحب الحمص ويوضع الملح حسب الرغبة بس لاتنسوا انه حطينا مكعبات مرق الدجاج
ويترك يغلي حتى يتسبك الطماطم وحبة ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بتحسيها نفشت يعني كبرت وثقلت
وتقدم
وتقدم مع ارز والشعيرية الارز ابو العيال اللي عمله
ماحطيت طريقة الرز لاني قدمته بوصفات قبل هل المرة
ارجوا ان تنال اعجابكم خواتي
لاتنسوني من دعواتكم الجميلة حبيباتي
lk.gm hgfh`k[hk flshu]m lk hf, hgudhg>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;
لذيذة المنزلة تسلم الايادي
عجبتني البراءة اللي بصورة البرتقالة وتركك للارهاب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة2017 
لذيذة المنزلة تسلم الايادي
عجبتني البراءة اللي بصورة البرتقالة وتركك للارهاب
الله يسلمك حبيبتي لؤلؤة
مشكورة على جهودك الجبارة حبيبتي
ان شاء الله كل اللي بتعمليه معانا يكون بميزان حسناتك
من اروع الاكلات الاردنية
حبيييت