برآتا بحشوة(الآلو وهي كلمهـ هنديهـ)البطاطس
مقادير العجينهـ:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليهـ
ATTA
وأظنهـ الطحين الأسمر.
طريقة عمل العجينهـ:
تخلط جميع المقادير
قسمي العجينهـ إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعهـ إلى بضع ساعات.
]مقادير الحشوهـ:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقهـ ومهروسهـ جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدهـ صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرهـ خضراء مفرومهـ.
طريقة عمل الحشوهـ:
تخلط جميع المقادير وتكور 8 كريات.
بعد ذلك:
اشعلي ناراً متوسطهـ أسفل ط§ظ„طµط§ط¬ المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور
وبالف عافيه[/align][/align][/align][/align]
[/align]
lk hgl’fo hgik]d ,ugn hgwh[ ((fvNjJJJJJh)) dld dld
الله يسلم الأيادي
سلمتِ وسلمت يمينك[/align]
[/mark]