وكثيرا ما سُئلت عنها من صديقاتي …
وطبعاً مانسيت اخواتي بالمنتدى الغاليات …
فتفضلن الطريقه ..وكلي امل ان تنال اعجابكن ..
المقـــــــــــــــــــــــادير:
كيلو لحم عجل(ووالافضل لو يكون مخلوط بالشحم )-
بقدونس مفروم –
كزبره خضراء مفرومة
3 بصل كبير مفروم ناعم –
ملح
بهارات مشكلة تاعمه .-
2 يقصماط.
3 فصوص ثوم
ممكن اضافة ..2 ملعقه زيت زيتون . عند الرغبه.
قليل فلفل وكمون.
الطريقـــــــــــــة :
يخلط اللحم مع باقي المقادير ..ويترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يشكل على شكل اصابع طويله ..وتوضع بداخله اعواد او الاسياخ المخصصه له .
يشعل الفحم ..ويوضع الكباب عليه ..مع مراعاة ..الا يقلب ..الا بعد ان يستوي .من جهة النار…ثم يقلب من الجه الاخرى ..برفع عن النار.
يقدم حار ومع الخبر المفرود ..اوالارز الابيض..وسلطة الطحينه ..
الطريقـــــــة خاصة لمدونة حواء
ام البـــدر
lk jpf juvt ‘vdrjd hgohwm gg;fhf >>>>>????
اكلة دسمة بس تهبل0000000
طريقه لذييييييييييييييييييييييذه وتجنننننننننن
تسلللللللللللللللم اييييييييييييييييييدج
وفعلا هي اكلة دسمة…وهو السر في تماسك الكباب …( الشحم )
وايضا …اذا كانت اللحمة مجمده ..فاحذري …انكِ تضعيها في الماء (ليسيح الثلج) …
لانه بيخلي الكباب غير متماسك…وبيتعبكِ في الشواء…