اقدم لكن اطباق التي شاركت بها في المسابقة
اول طبق وهو ظˆط±ط¯ط© من ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ والكفتة
ابدا بالصور
مكونات وصفة الوردة بالملفوف وهي من تخيلي و اعدادي
لدينا ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ الذي يصلق مع ملح كركم و ورق غار هذا سوف نستعمله للمحنشة
اما الدي سوف نبخره يستعمل لشكل الوردة
الحشوة
شعرية الصينية+ كفتة بقر+بصل+طماطم+زنجبيل+ثوم+ورق غار+
بهارات ممكن البهارات المحببة وحسب الرغبة
انا استعملت
ملح+ابزار+كركم+قزبر+زنجبيل بدرة+قرفة+بابريكا
يطهى الكل ويضاف له في اخر المطاف الشعرية الصينبة و المعدنوس والقزبر الطازج
بالنسبة للمحنشة نضع شريط طويل من ورق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ وتضع وسطه الحشوة
تلف على بعضها كما هو مبين في الصور
اما الوردة يكون ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ مبخر فقط
تفرق اوراق ط§ظ„ظ…ظ„ظپظˆظپ عن بعضها البعض وتضع داخلها الحشوة وتلف كل ورقة على نفسها نستعمل كل الاوراق من الكبيرة حتى الصغيرة
توضع في طبق الطبخ الي يدخل الفرن حيث نبدا من الوسط ونبدا بالاصغر الى الاكبر حتي يملا كل الطبق كما هو مبين في الصورة وهدع طريقة الوردة اسهل في التطبيق وشكلها اجمل .
قبل الادخال للفرن هناك لمسة الشيف
""""منى""""
هههههههههه
ناخد شحم الكلى ونبشر كما هو مبين في ط§ظ„طµظˆط± الاولى ونرش به الطبق قبل ادخاله للفرن
الي يحب يكثر هو حر انا لم ارش الا 2 ملاعق كبيرة
يزين الطبق حسب الرغبة ويقدم
,v]m hglgt,t a;g []d] ,pg, gjr]dl hglgt,t lu hgw,v hgltwgm
وهذا شكلها النهائي
شو رايكم
وجزاك الله خير