*******لحشوالتورتة********** 2024.
عندى-كريمات-لحشوالتورتة-تعلمتها-من-الشيف-انطوان********** **1_***كريمة-اوبيرن المقادير******* بيضتين.منشالين.من.الثلاجةقبل-بساعتين باكيت.زبدةصغير.منشال.قبل.بساعتين قطر-شيرة-سيرب-شربات(كوب.ونصف.سكر+نصف.فنجان.شاى.ماء)سميك.وساخن فانيليا-ربع.ملعقةصغيرة بشرةقشرةليمونة-بشرة-صغيرة ***الطريقة**** اضرب-البيض-بالمضرب-الكهربى-لمدة5-دقائق- اختبرالقطراولا-اذاكان-ناجح-او-لا-قبل-ما-انزلة-على-البيض(امسك-ملعقةطعام-ابلها-ماء-ثم-اغمسهابالقطر-ثم-ارجعها-تانى-على-الماء-ثم-امسك-القطر-اللى-معلق=بالملعقة-والفة-بصباعى-اذالف-مثل-الكورة-يكون-القطر-نجح بعدماضربت-البيض-والمضرب-شغال-انزل-القطر-على-شكل-خيط-رفيع-والمضرب-سرعةوسط-حوالى-ربعة-ساعة–شوى-شوى-ينزل-على-البيض-وهوساخن-وكل-هذا-يكون-بقلب-حمام-مائى-بارد-لانةالهدف-انة-يبرد-لانهاممكن-تفرط-اذا-ما-كانت-بحمام-مائى-بارد ثم-احضرالذبدة-اللينة-اسقطها-علىالبيض-قطع-قطع-مع-تخفيف-سرعة-المضرب-انزل-قطعة-ورى-الاخرى-واذاغربل-معى-اقوى-المضرب-ثم-الفانيليا-ثم-بشرةالليمونة-ثم-بالثلاجة ******************** ****2_كريم***الفرنجى.بان 2-كوب-لوزمطحون-ناعم+3زلال.بيض+عصرةليمون-صغيرة+نصف-كوب-سكربودرة=يخلط-وتصبح-مثل-الكريمة *************** ****3_كريمة-مااتذكراسمها لترحليب+250جم-سكر+4بيضات+ملعقةونصف-سحلب+فانيليا+بشرةصغيرةليمونة=وممكن-عليهم-200جم-شوكولا-سايحة-او3ملاعق-كاكاو-لكى-تكون-غامقة ************************************************** *********** ********;vdlhj-gpa,hgj,vjm********** جزاكي الله خير… اقرأ المزيد »*******لحشوالتورتة********** 2024.