الوسم: الطبخه

مالى حظ

مع الفطائر

اليوم سوتلى عجينه

بس اتحسفت

وعيالى يبون فطاائر

بس فقدت الامل في عمل الفطائر

اليوم سويت عجينه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اعرض عليكم تجربتي لعجينة الاخت همسة الشوق
الله يرزقها الجنه بغير حساب ولا عقاب
يعني كلمة روعه قليله عليها كأنها قطن وتحيرها يهبل وما تاخذ وقت للاستواء
سويت منها كذا شكل وطلعت جنااااان
المقادير:

2/1-3 ك طحين
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
ملح..(بالنسبة لي اذا كانت العجينة لحلو أحط 1م ص واذا للموالح 2/1-1 م ص..)
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/1 ك زيت عادي…(للبيتزا أستعمل زيت زيتون)
4/3 ك ماء دافئ
4/3 كوب لبن( حامض) …أو علبة روب(زبادي)اللي حجمها 170 غ..

//الطريقة//
– نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض

– ثم نضيف المقادير السائلة ..

ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة.طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها.لاحظو مثل الصورة..

سويت نفس المقادير

بس اللبن والماى
خليتهم كاس

وطلعت سائله ماتخمرت ونفس عجينة اللقيمات

يعنى مومتمسكه

تتملص بين الايدى

شالسبب
انا صح اولا
وهى الحد الان منتفخه بس مااقدر اتحكم فيه ولاااشكل منه شى

ارجوالمساعده اكبه اولا

fkhhj hkh wp hgudf tdkn h,fhg’foi

سوي بالضبط نفس مقادير العجينة

ولا تكبية حراااام

زيدي كمية طحين وحليب بوودر واعجني كويس ,,وحليب البودر اذا زااد شوية عااادي لانة بيخلي العجينة متماسكة اكثر وطرية مع كثر العجن

اعجنيها الين ماتشوفيه متجانسة,, وخليها ترتاااج مثلا نصساعة او ساعة

وانصحك تحطينها بالثلاجة الى بكرة وسويها( بالثلاجة وليس الفريزر)

بس حرااام ترمينها

تحياتي لك

ذكررتيني برجرج قبل اسبوع

لا ياقلبوو مايصير تكون تتملص بين يدينتس

العيب طلع فيتس يالرفله ههههههه

زيدي عليها طحين واجد لين تتماسك

والا انصحتس بعجينه شذىى تو مجربتها اليومين ذي وقسم شي شي

حنى نقطه مويه ماحطيت عليهاا

اتبعي مقاديرها بالضبط وصدقيني بتضبط

هذا رابط شذووو
http://www.hawahome.com/vb/t159606

وادعيلي لو ضبطت ولشذوو

غير الكويتي لاتستخدمين
زيدي عليها الدقيق
وانتبهي بعد من الماء لايكون حار
زياده لازم يكون دافي لان الحار
ينهي مفعول الخميره

,fh/j hg’foi —

ياما باظت وباظت الطبخة

بالنسبة لي

أذكر إني كنت مشتهية أسوي كيك
وما كان عندي إلا بيضتين وتنقصني الثالثة

فاضطريت أرسل الخدامة لبيت الجيران حتى تشحت لي بيضة ههههههههههه مقابل صحن من الكيك نويت أرسله لهم بالمقابل

المهم راحت وجابت لي البيضة

ولما كسرتهم ، كسرتهم مباشرة على مكونات الكيكة

وللأسف طلعت البيضة الثالثة فاسدة وفيها بلاوي

واضطريت أرمي كل المقادير

فكرتوني بالبيض الفاسد يووووووووووووووه

هنا اذا فسد عليه ريحه شي فظيييييييييييييييييييييييع

لدرجه فتحتها مره ومالقيت نفسي الا ارجع يووووووووووه كل ماافتكر ريجتها يعععععععععععععععععععععع

اما على حرق الطبيخ يوووووووووووووه حدث ولا حرج هههههههههههههههههههههههههههههههه

ان مرة من المرات سويت طبخة قراتها في كتاب ….

وشكلي نسيت بعض المقادير وتلخبطت فيها شويه ….

وحضرتي بكل فخر رحت جبت الطبخة ويللا اهل البيت حياكم الله …:91:

وبعد كم لقمة ولقمتين
قااااااااااااااالو احنا اليوم صااااااااايمين
هههههههههههههههههههههههههه
شكل الطبخة باظت والمصيبة انو كانت الوجبة الرئيسية ::88:
والجماعة يا حرام اللي جاي من المدرسة واللي جاي من الجامعة واللي من الشغل

تخيلو الموقف

وفيه العافية

فيه طبخة تشبه اللي قلتيها بس مو كذا

تشوحين بصل وثوم ودجاج مقطع صغار جدا والخضار وتحطين عليهم ملح وشوي بهارات ونص كاس ماء وتحرك إلى أن ينضج الدجاج وينشف الماء
تسلقين رز وتحطينه في صينية وتحطين خلطة الدجاج فوقها بعدين علبة قشطة مخلوطة مع ملعقتين جبن كاسات وتحمرينها بالفرن

وبالعافية عليكم

hda vhd;l f`d hg’foi

دمتي بأفضل مايمكن

وتسلم ايدك

صح ولا

ويعطيك العافيه

انا اليوم جايبتلكم طبخه ولالالا احلى….. امممممممممم كذا جرح

اللي هي (الشاورما البيتيه) مميزاتها حلوه سهله ولذيده

اول شي خذي صدور دجاج وقطعيها وبعدين احمسي بصل واضيفي لها الدجاج المقطع قطع متوسطه وبهارات كاري فلفل ملح ليمون اسود وقلبيها وااااوه لاتنسين اضيفي قليل من الماء يمكن بياله وقلبيها

ثـــــــــــــــــــــــــــــــــاني شي قطع بطاطس مكعبات واقليها وصفيها من الزيت وضعيها بصينيه بايركس واخلطي معها البطاطس المقلي والجزر المبشور والفلفل الرومي

ثــــــــــــــــــــــــــــالث طبقه اخلطي علبه قشطه وملعقتين جبن سايل وملعقه ماينيز وحطيها فوقها وبالفرن يمكن عشر دقايق وطلعيها وعووووووووووافي على قلوبكم تكفون ط§ظ„ظ„ظٹ تسويها وتعجبها تدعيلي اوكيه..مـــــــــــــــــــــــــــــــــلاحظه لاتقولين قشطه موحلومع الخلطه ومافيها طعم انا كذا زيكم وسويتها واعجبت البيت كله…. وياليت ط§ظ„ظ„ظٹ يدخلون يردون على الموضوع مويتفرجون وبس

hg’foi hggd hu[fj higd

fihvhj sv hg’foi