الوسم: المقادير

تتفاجئ إن بعض المقادير ناقصة ؟؟؟ عندي الحل الأكيـــد . تفضلي 2024.

تتفاجئ إن بعض ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ظ†ط§ظ‚طµط©

——————————————————————————–

كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة ..
وحددت الطبخة الي تبيها طھطھظپط§ط¬ط¦ إن بعض ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ناقصة.. فما الحل؟؟؟

هناك بعض البدائل
سأبدأ بحليب النستلة

فكرتي بحلا وكل ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل
كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء (قد تحتاجي لإضافتها )
ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة


اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى استخدمي الكورن فلكس اطحنيه

اذا القشطه خلصت استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

والنشاء
اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي الدقيق

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما
اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة
وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ
جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

اذا كان عندك حساسيه من البيض
في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي
كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضة

يتبـــــع

jjth[z Yk fuq hglrh]dv khrwm ??? uk]d hgpg hgH;dJJJ] >>> jtqgd

سويتي مرق وطلع الماء كثير ..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتقل لك الصوص.

أيضا اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التتبيل و بعض أنواع الحلى

الحليب المركز المحلى إذا ماعندي ,,, مو مشكله أبدا
أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, ويا سلام

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق

خلص البقسماط
وتحتاجينه ضروري
أنا أدق الشابوره وأنخلها وأستخدمها



بدل الدريم ويب
علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

يتبــــع

المايونيز خلص برضة مافيه مشكلة جيبي

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في المقادير لاننا وضعنا اللبن بدلا منه

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة عصير تانج ببرتقال وسلامتكم

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض .. وأنا جربته بالكيك


اذا طبختي جريش وطلعت الماء زياده حطي شوربة كويكر بودره و يتخن واحمسي بصل أبيض مع زبدة وكمون
يعطي رائحة وطعم جناااااان

وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه كويكر بودره

يتبـــــع

مشكووووورة أختي ع المعلمومات المفيدة الي صدق نحتاجها الله يعطيج الف عــــافــــية…….

بيسكوي سهل والمقادير في كل بيت 2024.

السلام عليكن

تفضلي المقادير:
ياغورت بنكهة الفاني+ 1/4 كلغ سكر سنيدة+ 1/4 زبدة لينة+ دقيق حسب الخليط+الحلب المركز المحلى (نيسلي) للتزيين.

تفضلي الطريقة:
خلطي الزبدة جيدا مع اظافة الياغورت حتي تحصلين على شكل مرهم تبدئي باضافة الدقيق الممتاز شيئا فشيئا تحصلين على عجينة رخوة ومتماسكة
على صفيحة مرشوشة بالدقيق تدلكين العجينة بعدما تقشمينها الى حصص متوسطة
حتى يصبح سمكها تقريبا 1ملم وتاخذي قطاعا على الشكل الذي تحبينه (دائرة.قلب.وردة.فراشة.ورقة…) انا استخدم واحد على شكل عين له واجهتين وحدة عادية والاخرى بها دائرة بالوسط وعند الانتهاء تكون الجهة التي بها الدائرة في الاعلى فتعطي شكل عين.
المهم تقطعين العجين وتاخذي كل قطعة تضعيها فوق السكر وتضعيها فوق صفيحة تدخل للفرن (ملاحظة: الواجهة التي ليس بها السكر قي التي توضع على الصفيحة)
بعدما تطهى وتبرد ناخذ (نيسلي) ونضعه في طنجرة ضغط لمدة ساعة حتي نحصل على الكارميل وبعد ان يبرد ندهن به القطع ونلصق واحدة على الاخرى.
وشهية طيبة

اختكن ندى

fds;,d sig ,hglrh]dv td ;g fdj

مشكووورة اختي

يعطيك العافيه (:

تسلم ايدك اختي
ألف شكر يا ندى الجيريا

وحياك الله معنا الجيريا

تفاجئتى المقادير ناقصه؟ 2024.

تفاجئتي ان مقاديرك ناقصه
permalink

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الصراحه أعجبتني ,,,ونقلته لكم ..

=======

كثير منا إذا فكرت تطبخ وإذا جتها الهمة .. وحددت الطبخة الي تبيها تتفاجئ إن بعض ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ناقصة

فمالحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:
سأبدأ بحليب النستلة ..

فكرتي بحلا وكل ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك

البديل

كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة
======

اذا البسكويت
خلص وبتسوين حلى استخدمي الكون فلكس اطحنيه

اذا القشطه
خلصت استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

الطريقه
نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

=====

والنشاء اذا مافي استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه
نشاء استخدمي الدقيق

====

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما

اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة

وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح .. وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا ..

===

اذا كان عندك حساسيه من البيض

في الكيك والمعجنات استخدمي بداله زبادي

كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

====

ويتي مرق وطلع الماء كثير ..لا تحتارين بس زيدي ملعقة دقيق على الطبخه بتقل لك الصوص.

===

أيضا اللبن يكون بديل في بعض الأحيان عن الزبادي .. خاصة في التتبيل و بعض أنواع الحلى

===

أنا الحليب المركز المحلى إذا ماعندي ,,, مو مشكله أبدا

أي حليب مركز وأحط سكر ,,, وأغليه شوي على النار ,,, ويا سلام

===

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا: كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

الكريما : زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

الزبادي: حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون
لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق
===

خلص البقسماط

وتحتاجينه ضروري

أنا أدق الشابوره وأنخلها وأستخدمها

===
بدل الدريم ويب

علبة قشطة
ملعقتين سكر
ملعقتين زبدة
ويخلط على النار الى ان يذوب السكر

وينتج عندنا دريم ويب

====

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز تماما ..

====
بديل للبيكنج باودر: كل ملعقة صغيرة منه تستبدل ب ربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن .. و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء او السائل المذكور في ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± لاننا وضعنا اللبن بدلا منه

===

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله ممكن تحطين ملعقة عصير تانج ببرتقال وسلامتكم

====
خلص الطماطم عندك وبjسوين كبسه او مكرونه اوايدامات بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر
(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

====
ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض .. وأنا جربته بالكيك

====
اذا طبختي جريش وطلعت الماء زياده حطي شوربة كويكر بودره و يتخن
وكذالك الايدام (الخضار)اذا تبغيها تكثف حطي حسب الحاجه كويكر بودره

=====

اذا خلص البقسماط وكلنا نعرف اهميتة نطحن كورن فلكس يطلع الذ

=====

وبشر الليمون بدل الفانيليا

=====
واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فمتو زايد ملعقتين نشاء …..ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه
وحركيه عالنار لما يثقل ……وكملي حلاك بكل ثقه
منقووووووووووووول لعيونكم

jth[zjn hglrh]dv khrwi?

مشكوره على النقل

جزاك الله خير

وعليكم السلام

سلمت يدا نقلت الى هنا

الف الف شكر ياورده على هالمعلومات الرائعه جدا احنا في حاجه للمعلومات هذيالجيريا

تورتة شكل تانى بنفس المقادير 2024.

دى طھظˆط±طھط© شكل طھط§ظ†ظ‰ من ايدى لاحلى منتدى ط¨ظ†ظپط³ ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± السابقة اللى عملتها للوالدة مع حبى

j,vjm a;g jhkn fkts hglrh]dv

يسلموا ايديكي

بس ياريت لو حطيتي الرابط لموضوعك السابق اللي فيه المقادير

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافية
ما شاء الله تبارك الله

نفسك في فتوشيني وما عندك المقادير , تعالي شوفي طريقتي , 2024.

[align=center]

كيف الحال يا حلوات ..

اول شي راح احكيلكم حكاية الغذاء وكيف سار فيتوشيني ..

طبعاً بعد ركض وجري من بعد صلاة الفجر إلين ما خلصت تجهيز البنات وراحوا للمدارس ..

حطيت راسي على المخده وكنت من كثر التعب مو قادرة حتى اكل لقمة وحده وبطني يعزف من الجوع ..

المهم نمت وجاني ذاك الحلم , قال إيش , كنت آكل بشراههه ,, لا شوكة ولا ملعقة باليد على طول الجيريا

المهم الا وانا اكل فيتوشيني في مطعم ( اروما كافيه بجده )

ويتهيألي أكلت أكل جامد لأني يوم صحيت على رجعة البنات من الدوام إلا وأنا الحمد لله بطني مليانه ..

خلصت من الركض وراهم والدوش وتغير الملابس ..

وجت الساعه وحده إلا وأنواع العزف في بطني إيشي دفوف وإيشي مزامير وإيشي رقص ياااااسلااام ,,

وأدخل المطبخ وراسي وألف سيف إلا أسوي فيتوشيني ,, وافتح الدولاب وشوي الثلاجة ,,

و

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آه الجيريا

مافي المقاااااااااااااااااااااااااااااااادير

بغيت أبكي مين حيجبلي ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ,,

وأدق على أبو البنات ها تجبلي ,, قال إنت فاضية أطلع من الدوام عشان أجبلك شويه طلبات ,, خلي الطبق بكره وخير ..

وأنا الجيريا والله لأكل فيتوشيني يعني آكل فيتوشيني ..

وبعديييييييييييييييين ..

أتسمر شوي جوة الدولاب وشوي جوة الثلاجة ..

إلين ما طلعت بالتالي ..

[bimg]http://www9.0zz0.com/2017/11/15/05/411019761.jpg[/bimg]

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/636301692.jpg[/bimg]

ها شو رايكم حتطلع فيتوشيتي والا لأ ..
المقادير :
معكرونه الشكل المتوفر في الدولاب + 3 ملاعق زيت + مكعب ماجي ( تسلق مدة 10 دقائق ) ( ها بس لا تستوي مرة عشان ماتنهرس )
3 صدور دجاج مقطعه مربعات متوسطة ..
حبه بصله مفرومة ناعم ..
2 فص ثوم مهروس ..
كوب مشروم شرائح ..
علبة قشطة..
1 حليب السعودية .. مو شرط قليل الدسم بس هذا اللي متوفر ..
3 ملاعق كبيرة حليب نيدو مذوبه في كوب ماء دافيء ..
ملعقتين كبيرة جداً جبنه سائلة ( يعني املي الملعقة إلين ما تحسين إن الجبنه سارت كنها جبل ) يم يم اموت في الجبنه ..
مكعب ماجي ..
زيت زيتون ..

صدقوني يمكن ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± مو تبع الفيتوشيني بس والله الطعم خيال ,, وتصلح لوقت الزنقه ..

النفس هينه ..

بالأول سلقت المعكرونه مع شوية زيت ومكعب ماجي , وصفيتهم وتركتهم جانباً ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/06/488583127.jpg[/bimg]

المهم في الخطوة الثانية جبت قدر وحطيت شوية زيت زيتون + البصل + الثوم

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/917777380.jpg[/bimg]

ثم وضعت الفلفل الأخضر وقلبت شوي ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/860926272.jpg[/bimg]

ثم وضعت الدجاج واستمريت في التقليب , وتركته لمدة 10 دقائق حتى يستوي ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/366554942.jpg[/bimg]

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/189614293.jpg[/bimg]

بعد ذلك قمت بوضع المشروم , وتركته مدة 5 دقائق ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/295484866.jpg[/bimg]

هنا وضعت القشطة ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/533049781.jpg[/bimg]

ثم الجبنه ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/142903981.jpg[/bimg]

ثم حليب النيدو المذوب ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/400218128.jpg[/bimg]

وغطيت القدر وتركت المكونات تتجانس مع بعضها ,, وطبعاً تبلتها بالملح والبهارات حسب الرغبة ,, وتركتها تقريباً 10 دقايق بس على نار هادئة مرررررره ..

بعدين جبت المعكرونه ,, وحطيتها على الخلطة ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/404689902.jpg[/bimg]

نسيت لأقلكم اني حطيت نوعين من المعكرونه ,, يمكن واضحين يالصورة ..

المهم غطيت القدر وتركته 10 دقائق ثانيه على نار هاااااااادئة جداااااااااااااا ..

بعد كذا ممكن تشوفوها نشفت شويه ,, في هالحاله صبيت عليها حليب السعوديه وتركتها بعد شوي ,,

الآآآآآآآآآآآآآآآآآآآن نيجي لتشمير الآكمام ..

وتقديم الطبيق ولتزينه ,, حطيت على الوجه جبنه كرافت شيدر مبشورة كان المفروض احط موزاريلا بس لاتنسون ان ماااافي مقادير + شوية بقدونس ,,

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/101608774.jpg[/bimg]

شوفو بنتي الجوع قارصها ..

[bimg]http://www6.0zz0.com/2017/11/15/05/698391207.jpg[/bimg]

بعدين قدميها وشمري الأكمام ,, وبالعافية ..

هاه ايش رايكم ,,

يارب تجربوها وتعطوني رايكم ..

على فكره هذا أول موضوع ليه , اتمنى إنه يعجبكم ..

وترا عندي من أطباق الاختراعات كثيييير ..

إذا شفت استحسان منكم أبشروا فيها من عيوني ..

أعتذر عن عدم وضوح بعض الصور + واعتذر على كبر حجمها ( بصراحه ماعرفت أصغرها )

[/align]

kts; td tj,adkd ,lh uk]; hglrh]dv < juhgd a,td 'vdrjd < ( fhgw,v )

ياسلاااااااااام على الاختراعااااااات الجوناااااااان

بالعافية على قلبك

يعطيك العافيه

اتمنى من المشرفات تصغير الصور

ماااااااااااااااااشاء الله وتباااااارك الرحمن

فوتوشيني راااااااااائع دام فيه اختراعات

الله يعطيك العافيه غلاتي

وحياااااااك الله في بيتك الثاني

ويسعدنا انك تنضمي مع كوكبتنا الرااااائعه

بارك الله فيك

وننتظر ابداعاتك الحلوة

محتاجه تساعدوني بالمقادير 2024.

السلام عليكم حبيباتي

ابي منكم مساعده في طبخ الارز دايم ما يضبط معي من ناحية المويا يطلع كثير ويصير عجينه الجيريا

انا استخدم ارز ابو كاس حوالي كوب واحيانا كوب ونص ابيكم تعطوني مقادير المويا لو باستخدم نفس الكوب

منتظره فزعتكم الجيريا يا حلوات الجيريا

lpjh[i jshu],kd fhglrh]dv

السلام عليكم

ان شاء الله اقدر افيدك بالنسبه لي استخدم المويه عشوائي بس اعتمد على النظر يكون الماء اعلى من الرز بقليل والرز يبين تحت المويه

واهم شي انك تنقعين الرز لمده من 15 الى 30 دقيقه

وسمعت معلومه ان لكل كوب رز تضفين كوبين ماء ماجربتها بس اعرف ناس جربوها يمدحون فيها

ان شاء الله يضبط معك

يسلمو حسوسه فيك الخير

يعني كل اللي دخلوا مو عارفيييييييييييين

ع العموم شكرا للجميع

حسوسه ان شاء الله اجربها وتضبط بالنسبه لي ما جربت نقع الارز يقولوا يصير منتفخ و ما يصلح بس عني ما جربتها

بكره اجربها

وشكرا جداااااااااااااااااااااااا

عندما تتفاجئ أثناء الطبخ بأن المقادير ناقصة هنـــــا الحل .!! 2024.

كثيرآماإذا فكرتي تطبخين .. وحددتي الطبخة الي تبينها طھطھظپط§ط¬ط¦ إن بعض ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± ناقصة

فمالحل؟؟؟

هناك بعض البدائل:

سأبدأ بحليب النستلة
فكرتي بحلى وكل ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± توفرت إلا حليب النستلة أو الحليب المركز ماكان متوفر عندك
البديل
كأس حليب جاف + كأس سكر بودرة + بيالة ماء(قد تحتاجي لإضافتها )

ضعيهم بالخلاط لتكتشفي أنك صنعت حليب مركز بكل سرعة وسهولة ومقاديره غالبا تكون متوفرة

…

اذا البسكويت خلص وبتسوين حلى

استخدمي الكورن فلكس اطحنيه

اذا القشطه خلصت

استخدمي 3اكواب ماء+2كوب حليب بودره+شوي سكر+3ملاعق

دقيق+ملعقه ماء زهر +ملعقه ماء ورد

ْ

~~{الطـــــــــــــــريقه}~~

نذوب الحليب البودره في ماء ثم نظيف الدقيق+السكر نضع المزيج في قدر على النار متوسطه مع التحريك المستمر

عندما يغلى المزيج نضيف ماء الورد والزهر مع التحريك حتى يشتد ثم نستخدمها في حشو القطايف والحلى عموما

…

والنشاء اذا مافيه

استخدمي الدقيق العادي مثلا تبغي تعملي حشوة الكنافه واكتشفتي ان مافيه نشاء استخدمي الدقيق

…

كثيرا ما نحتاج مخلل بوقت سريع .. وتصنيعه يحتاج فترة طويلة تستغرق أياما

اكتشفت طريقة تجعلك تصنعين المخلل بأقل من ربع ساعة

وهي تجيبي خيار وتقطعيه بالطول 4 قطع .. وتحطيه بقدر وتضيفي له فصوص ثوم وكأس خل ونصف الكأس ماء وشوي ملح ..

وأشعلي النار عليه ربع ساعة ويتكون عندك مخلل لذيذ

جربوه مع غير الخيار ينفع أيضا

…

اذا كان عندك حساسيه من البيض في الكيك والمعجنات

استخدمي بداله زبادي كل ملعقه كبيره من الزبادي عن بيضه

…

بغيتي تتبلين مشاوي ومالقيتي زبادي

ولايهمك ا

للبن حاضر ويقوم بنفس العملية

…

بديل الكاتشاب لنقع لحوم المشاوي او حتى للاكل مع البطاطا

كوب صلصة بندورة و نصف كوب سكر و ملعقتين خل

الكريما / زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسم

الزبادي/ حليب دافيء مضاف لكل كوب ملعقة خل او عصير ليمون

لا يتم تحريك هذا المزيج لمدة 10 دقائق

…

بدل الدريم ويب

علبة قشطة ,ملعقتين سكر ,ملعقتين زبدة

ويخلط على النار الى ان يذوب السكر وينتج عندنا دريم ويب

…

مافيه مايونيز بسيطة

بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيره خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبه ..

توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها وتصبح كقوام المايونيز بالضبط

…

إذا خلص البرتقال والحلى أو الكيك في مقاديره برتقاله

ممكن تحطين ملعقة عصير تانج البرتقال وتطلع شي

…

خلص الطماطم عندك وبتسوين كبسه او مكرونه اوايدامات

بس استخدمي معجون الطماطم والسر زيدي عليه شوي سكر

(بالنسبه للسكر الهدف منه تعديل النكهه وليس التحليه ..ولأن الكميه بسيطه مايحلي بس يعدل النكهه ويقضي على حمضة الطماطم)

…

ماعندك فانيليا علشان مايبين نكهة البيض في الكيك

ممكن تضعين ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع نكهة اورائحة البيض

وممكن بشر الليمون يغنيك عن الفانيليا

…

واذا فيه حلا يحتاج جيلي فراوله مثلا وماعندك

استخدمي عصير فيمتو زايد ملعقتين نشاء

ممكن تحطي سكر او لاحسب الرغبه وحركيه عالنار لما يثقل وكملي حلاك بكل ثقه

…

اذا ماعندك بسكوت للحلا

ممكن تستخدمي التوست او الصامولي بعد ازالة القشره الخارجيه شرط تبليله بحليب محلا عشان يعطي طعم حلو

ممكن ايضا استخدام الكيك بدل البسكوت

…

بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا وماعندك شوكلاتة جالكسي او هيرشي

دوبي مقدار زبدة على النار واضيفي بودرة شوكلاته نسكويك او اللي موجود لحد ماتغلظ وزيني فيها دوناتك او كيكاتك او حلوياتك

…

بعد اذا اشتهيتي اندومي ولاعندك اندومي

حطي شعيريه وبعد ماتستوي حطي مكعب ماجي وفلفل اسود وكاري وممكن زبده وبس وعليك بالعافيه

…

ذاك اليوم صلحتي تبوله بس البقدونس مايكفي

عادي جيبي جرجير وقطعيه صغار وحطيه معه يطلع روعه ولااحد يدري انه جرجير وتصير طعمها يجنن

…

………………

بتصلحين بسبوسة ومالقيتي قشطة

الله يخلي الزبادي يبيضها

منقول ..

uk]lh jjth[z Hekhx hg’fo fHk hglrh]dv khrwm >>ikJJJJJh hgpg>>>!!

طريقـــــــــة الســــــــلاش >> سووها بالبيت سريعة التحضير و المقادير 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
ابنقلكم تحضير السلاش بخلاطه عاديه

انتم عارفين السلاش؟؟

هو عبارة عن شيء مثلج(للي مايعرفوننه )

طبعا في آلات خاصة تسويه لك اياه خلال دقايق.
تعددت أشكالها .
عرفت الPrinciple
او الميكانيكية وقلت مايحتاج تشترين جهاز خاص ولا طلعة و لا نزله..
اول مرة عملت بعصير فراولة حق مااعرف اي ماركة.
ولما ضبطت الحركة ==> عملت بمشروب كادي الوردي..

الطريقة هي
جيبوا خلاطة عادية.. (حتى لو من العصر الحجري)

وحطوا فيها المشروب اللي تبغونه يثلج..

بعدها حطوا كمية من الثلج

وبس شغلوا الخلاطة خلال 3-5 دقايق بتشوفون انه بدا يجمد.
(طبعا المدة على حسب مقدار الجمود اللي تبغونه).

هي الفكرة توفير مكان بارد للمشروب مع الخلط..

وبس تشوفوا النتيجة.

((( تقبلي تحيتي العطرة ))) … ((( منقول )))

‘vdrJJJJJJJJJm hgsJJJJJJJJgha >> s,,ih fhgfdj svdum hgjpqdv , hglrh]dv

يسلمووووووووووووووووو حبيبتي على النقل المفيد
جزكي الله خير
تسلمييييي اختي