السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اولا انا مغربية عايشا بايطاليا والموضوع سبق نزلتو في منتديين مغربيين باللهجة المغربية باسم ام وائل وبما انني سبق ان استفدت من هادا المنتدى احببت ان انقله لكن وساحاول ادراج… العجينة المورقة بطريقة احترافية
أخواتي وحبيباتي معي هنا كيفية تحظير نوع من أنواع الحلويات الفرنسية هي ما بين المعجنات والحلويات لكنها أقرب للحلويات البالميي : Les palmiers ومعناه معروف أنه النخل,, عجينتها الأساسية هي : العجيـنة ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© أو la… البالميي les palmiers وحلويات بالعجينة المورقة ,
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سأقدم لكن طريقة عمل ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© بسرعة وبسهولة ستدهشك المقادير كيلو فرينة قليل ملح فنجان زيت ماء زبدة للتوريق الطريقة في قصعة غامقة نصع الفرينة والملح والزيت نحرك ونلم بالماء… العجينة المورقة في رمشة عين
السلام عليكم عجينة مورقة نقدر نشكل بيها عدة اشكال حلو و مالح هذي بالمربى لذيذة جدا وهشة المقادير عجينة مورقة مربى خليط الصفار ( صفار بيض +فاني) طريقة تحضير العجينة ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© في هذا الرابط طريقة… مربعات المربى بالعجينة المورقة
السلام عليكم العجينة ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© من ألذ العجائن : 10:في طھطط¶ظٹط± المقبلات وهي خفيفة ومحبة لدى الجميع ..كثيرا لا تنجح معهم ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© ط§ظ„ظ…ظˆط±ظ‚ط© لكن بطريقتي تصبح اسهل واكييييييد مع أسرارها في انجحها … المقادير 250غ طحين… طريقة تحضير العجينة المورقة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته فطائر ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® ط¨ط§ظ„ط¹ط¬ظٹظ†ط© المورقة مشاركتي الثانية في المعجنات الغير تقليدية هي من صنع اديا و توجد في مدونتي الخاصة المقادير 500 غ عجينة مورقة (باف باستري) 500 غ لحم مفروم… فطائر السبانخ بالعجينة المورقة