قدم لكم طريقة ط§ظ„ظ…ط·ط¨ظ‚ ط§ظ„ظ…ط§ظ„ط واتمنى تعجبكم
المقادير : كوبان من الدقيق ، (4/3-1) كوب ماء ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملعقتان كبيرتان من الزيت.
الحشو : ربع كيلو لحم مفروم ، حبة طماطم ، بصلة ، فصا ثوم ،1 كراث او بصل اخضر ، بيضتان ، ملح ، فلفل اسود ، ملعقتان من الزيت .
الطريقة: 1- ينخل الدقيق والملح ، ثم يضاف اليه الزيت ويفرك باطراف الاصابع حتى يتجانس ، ويعجن بالماء مع عصير الليمون ويترك العجين لمدة نصف ساعة . 2- يقشر البصل ويغسل ويقطع قطعا صغيرة.
3- يوضع اللحم المفروم في قدر ن ويرفع على نار هادئة مع تقليبة حتى ينضج وذلك بتغير لونه وتفرق حبيباته وجفافه ثم يضاف البصل المقطع والثوم المهروس ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار هادئة لمدة7دقائق . 4- ينظف الكراث او البصل الاخضر ويغسل ويفرم فرما ناعما ويضاف للحم بعد رفعه من النار 5- تغسل الطماطم وتفرم ناعما ويضاف للحم ثم يضاف البيض المخفوق 6- يقطع العجين بكمية صفار البيض يرق بالمرقاقعلى طاولة مرشوشة بالدقيق ويوضع فوقها مقدار مناسب من الخليط السابق ويرق عجين آ خر ويوضع فوق السابق ثم تمرر عليها العجلة من الاطراف . 7- وقطع حسب الشكل المطلوب ثم ترص الاقراص في صينية مدهونه بالزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة (20-30) دقيقة حتى تنضج ويمكن ان تحمر بماعقة من الزيت مع التقليب حتى يتحمر الوجهان ويقدم ساخنا وبالعاااااااااافية
hgl’fr hglhgp
منتظرين المزيد من ابداعك….