المقادير
6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)
3 بيضات للتغطية
كمية من البقسماط (خبز ناشف مطحون)
زيت للقلي
خس مقطع وشرائح من الطماطم والخيارللزينة
الطريقة
يهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ حتى ينعم ثم نقوم بعمل كور صغيرة ثم نفردها براحة اليد ونحشيها ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† المالح ثم نكورها ونغمسها في البيض وتغلف بالبقسماط ونتابع حتى ينتهي المقدار.
نحضر المقلاة ونملأها بالزيت ونضعها على النار وبعد احتماء الزيت نضع الكفتة ونحمرها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
نضعها في الطبق المزين بالخس وشرائح الطماطم والخيار وبالهناء والعافية.
هني وعافيه
;tjm hgf’h’s fhg[fk ( fhgw,vm )
