أفكار ظ„ظ„ط·ط¨ط® و المطبخ
0لحماية صفحات كتاب الطهو يجب وضع الكتاب في كيس بلاستيكي.
0لتجنب تدميع العينين عند تقشير البصل يقشر البصل تحت ماء حار .
0لتنظيف لوح التقطيع خذي حبة بطاطس واخلطيها في الخلاط مع قليل من الماء ثم ضعيها على اللوح واتركيه عشر دقائق أو أكثر ثم أغسلي اللوح وإذا لم ينظف ابشري البطاطس و ضعيه عليه بنفس الطريقة السابقة ويمكن تكرار الطريقة حتى ينظف تماماً.
0أخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن أي مركز الفرن لإعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم .
0لتنظيف إبريق الشاي من الداخل وإزالة السواد منه من كثرة الإستعمال ضعي ملعقة من كربونات صودا الغسيل أو حفنه من الصابون المبشور مع كمية من الماء وضعيه على النار وأتركيه يغلي الى أن يزول السواد .
0لاتتركي السمن (نباتي أو حيواني )معرضاً للهواء لأن ذلك يسبب تأكسده وفساده لذلك يجب وضعه في أوانٍ زجاجيه محكمة الاغلاق .
0احذري رفع الغطاء عن الوعاء بين كل لحظه وأخرى لمراقبة النضج فذلك يؤدي إلى تأخير النضج وبالتالي إلى إبقاء الخضروات مدة أطول على النار مما يؤدي إلى تأكسد بعض الفيتامينات وتلفها .
0عند عمل السلطة لاتقطعي الخضروات قطعاً صغيره لأن هذا يعرض جزءا كبيرا من سطحها للجو فيزيد نسبة الفاقد من الفيتامينات بها مثل فيتامين (ج).
هذه أول مشاركة لي في منتدى مطبخ حواء
أتمنى ينال إعجابكم
Ht;hv gg’fo ,hgl’fo
نورتي قسمنا
والسلام عليكم