10 حبات من ط§ظ„ظپط±ظٹ
700 غرام من ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ ربع كوب من الصنوبر ا
بصلتين مفروم ناعم باكو زبدة صغير اي 100 غرام
ملح ملعقه من البهار الحلو
ملعقه كراويه ناعمه كوبين مرق دجاج
لسلق ط§ظ„ظپط±ظٹ جزرتين وبصله مفرومه ونصف ملعقه صغيرة من المستكه الناعمه وبهار حلو وعود قرفه وهيل حب وورق غار حبتين لومي وبضع عروق من البقدونس ووان وجد كرفس ماء للسلق
الطريقه —
تذوب الزبدة ونحوس البصل بيها ليذبل ويضاف الصنوبر حتي يتحمر
الان يضاف ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ المصول والمنقوع بالماء لمدة نصف ساعة
يضاف الملح والكراويه والهيل الناعم والبهار الحلو والمرق ويترك حتي يستوي
الفريك والان نقوم بشي ط§ظ„ظپط±ظٹ بالفريك ويغلق بالخياط او التوث بيكس
ويترك جانبا نكمل الان نصف ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ يترك لكي يفلفل بمرق ط§ظ„ظپط±ظٹ
ماء سلق ط§ظ„ظپط±ظٹ
بعد تنظيف ط§ظ„ط·ظٹظˆط± تدعك بالملح والطحين والليمون
وتغسل وتصفي من الماء وتنشف وتم تحشي
والان نقدح الزيت والبصل يقلب
مع نصف ملعقه من المستكه والهيل والكراويه
والنضيف ط§ظ„ط·ظٹظˆط± تقلب علي نار هادئه حتي تاخد لون ثم تضاف
المرق والجزر والبقدونس والغار واللومي ويترك علي النار حتي
يستوي يرفع ويقلب بالزيت حتي يتحمر ونعمل الارز بالمرق والفريكه
حسب الرغبه بعد ان نصفي المرق ويسكب حسب الرغبه ويجمل بالمكسرات والفري ويقدم مع السلطه الخضراء والتبوله واللبن الزبادي اترككم مع الصور
صورة مقادير الطبق والحشو من ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ والبصل والفري
الفري المنظف
هاي ط§ظ„ظپط±ظٹ المنظف والمجهز للحشي
تجهيز الحشو من البصل والصنوبر
[
هنا ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ سلق ط§ظ„ظپط±ظٹ مع المطيبات
طريقه السكب وهي الارز والفريك حسب الرغبه
ارجو ان ينال علي اعجابكم وعافيه
hjtqg,h hpsk ‘vdri gjr]dl hgtvd ,i, k,u lk hg’d,v lu hgtvd; iiiiiii
تسلم ايدك سوسو
ومشكرررررررررررة
يالغلا
حلو وووووووووووووو
تقبلي مروري