السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة سهلة وبسيطة لتحضير ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§
purée
بلحم الخروف
كما ظٹطط¨ظ‘ظ‡ط§ ط§ظ„ط£ط·ظپط§ظ„ ويزاحمهم ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ الكبار..
المتطلبات
قطع متوسطة من لحم الخروف
كيلو بطاطا بيضاء جديدة
4 حبات طماطم مطحونة
بصل مفروم
سنتين ثوم مهروسة
توابل حسب الرغبة (أنا استعمل قصبر +كروية + كمون + فلفل أسود فقط)
ملح وزيت
ويفضّل أن يكون قدر طهي اللّحم هو قدر الضغط
cocotte minute
التحظير:
للّحم:
ضعي قطع اللحم في القدر أضيفي عليهم البصل والثوم و التوابل وقليل من الزيت
أخلطيهم جيّدا وضعي القدر على نار هادئة مدّة حوالي 10 دقائق
أضيفي نصف فنجان ماء واغلقي على القدر واتركيه على نار هادئة
مدّة نصف ساعة من انطلاق الصفارة.
ثمّ نزلي قطع اللحم :
لتحضير الصوص:
صفّي المرق من البصل ورجعيه للقدر وأضيفي له الطماطم
ممكن تضيفي معدنوس و كرافس (أولادي ما يحبوه, فأكتفي بقطعة فلفل هكذا يفضلونها)
واتركي القدر مقفلا على النار لمدة ربع ساعة
للبطاطا:
بعد التنقية طبعا قطعي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ مكعّبات وضعيها على قدر بخار
بعد النضج اطحنيها بالطاحونة اليدوية ( ليس في الخلاط )
أضيفي لها فنجان حليب سائل وملعقة حليب بودرة وأربع مثلثات جبن
زائد مقدار جوزة زبدة وملح وملعقة طعام زيت زيتون
أخلطي الكل جيّدا …
التقديم :
وبالهناء لأطفالكم…
hgf’h’h purée fgpl hgov,t leglh dpf~ih hgH’thg ,gh dwfv ugdih hg;fhv>>>
انا اول رد يعني هالاطباق كلها ليييييييييي
روووووووووعه
تسلم ايديك ياقلبنا النابض
وبالعافيه على قلوب الصغار والكبااااااااار وقلبك
واحلا تقيييييييييم لعيونك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجودها 
انا اول رد يعني هالاطباق كلها ليييييييييي
روووووووووعه
تسلم ايديك ياقلبنا النابض
وبالعافيه على قلوب الصغار والكبااااااااار وقلبك
واحلا تقيييييييييم لعيونك
أهلا حبيبتي الجودها والجود كلّه
ولك هذا الطبق وغيره وبالهناء
شاكرة لك وبقوّة المرور المتميّز والطلة النيرة
والتقييم الكريم
عطرت المتصفّح وشرفت صاحبته
بارك الله فيك وحفظك وكلّ غال عليك.